«С реальным кризисом мы столкнемся позже». Рестораторы рассказывают, как пандемия изменит общепит
Общепит в Свердловской области закрыли 28 марта — кафе разрешили работать лишь навынос или доставку. С 1 июля ресторанам дали добро на то, чтобы они стали принимать гостей на летних верандах. Две недели назад заведениям разрешили вернуться к обычному режиму, хоть и с некоторыми ограничениями. Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства (СОФПП) провел прямой эфир, на котором рестораторы Кирилл Шлаен и Татьяна Заводовская рассказали о том, что изменили четыре месяца пандемии на рынке общепита.