Еда

Кроме того, по словам создателя кафе, в начале мая новое заведение под той же вывеской откроют в Академическом.

Как рассказал 66.RU владелец заведения, сейчас он занимается новым проектом.

Победителя с помощью интернет-голосования выберут через полтора месяца. Вручение премии состоится 26 апреля в Москве.

Оба заведения стабильно находятся в списке лучших на Урале. При этом в рейтинге национальной премии год из года опускаются все ниже.

До конца этого года Ань планирует открыть свои заведения в Перми и Тюмени, а также вместе с друзьями из Индии создать кафе индийской кухни – уже в Екатеринбурге.

Сейчас из-за коронавирусных ограничений в регионе заведение открыто до 23:00. Но уже в середине февраля вернется в режим работы 24/7.

Блюда из специального меню подают в ресторанах «Такие истории», Kitchen, «Бюро находок», «Зверобой», Shelest и других. К фестивалю присоединились заведения в Челябинске, Тюмени, Перми и Краснодаре.

Прошедший год, казалось, пошатнул абсолютно все индустрии в мире, но особенно досталось гастрономической – несколько месяцев рестораны не работали, а когда открылись, у многих уже не было средств, чтобы туда идти. И все же рестораторы выстояли, а некоторые умудрялись запускать новые проекты – как, например, Кирилл Шлаен, который в прошедшем году открыл несколько заведений. Корреспондент 66.RU поговорил с Кириллом об опыте переживания кризиса, развитии гастрономической индустрии в стране и о феномене уральской кухни, которая будто бы есть, а будто бы – нет.

За барной стойкой в кафе «Артха» в центре Екатеринбурга смогут посидеть до 15 человек.