Еда

Лучший ресторанный критик Екатеринбурга Яков Можаев трижды пообедал в самом центре города и вынес свой вердикт персоналу и блюдам в «Стейк-Хаус».

В прошлых жизнях Яков Можаев был официантом, метрдотелем и поваром, так что все кухни знает изнутри. И теперь раз в неделю приходит в заведения Екатеринбурга, от дико пафосных до совсем скромных, как обычный посетитель, за свои деньги заказывает бизнес-ланч или ужин, самоотверженно его пробует и описывает во всех подробностях и не сдерживаясь в оценках. Первая колонка Якова Можаева — о том, стоит ли ужинать в «Барборисе».

Что бы съесть, чтобы похудеть — весной это один из самых частых запросов в поисковиках. С помощью экспертов мы составили два списка — черный, туда вошли продукты, которые делают вас толще, и белый — в нем все то, что можно есть даже на диете.

Температура воздуха на этой неделе будет подниматься до -4°C.

Сегодня глава ГК «Ренова» подпишет соглашение о намерениях по реализации инвестпроекта с губернатором Евгением Куйвашевым.

Название пока держится в тайне, но уже известна дата открытия.

С открытием нового цеха ЕЖК сможет конкурировать на международном рынке с иностранными предприятиями. Продовольствие становится важнейшей экспортной составляющей в экономике страны. Потенциал екатеринбургского предприятия несколько лет назад оценил холдинг «Русагро».

Заведение откроется 25 января, в День студентов, в районе УПИ.

Ощущение кризиса начинает пропадать, когда вечером в пятницу пытаешься найти свободное место хоть в каком-нибудь баре, ресторане или кафе города: к восьми вечера мест либо нет, либо вообще нет. Несмотря на падение зарплат и общего уровня жизни екатеринбуржцы не стали меньше есть вне дома. На этом фоне растет и число ресторанов. Не проходит месяца, чтобы не появилось сообщение об открытии новой точки. Мы не претендуем на то, чтобы собрать в тексте все-все-все новые заведения города, это вряд ли возможно физически. Смотрим, кто и что открывал в прошедшем 2016 году.

Бонус — легкий омлет без молока для утра 1 января.

Заведение с демократичными ценами появится в следующем году. «Если получится найти помещение, цена аренды в котором не будет кусаться», — добавляет инициатор проекта Франческо Спампинато.

В стратегических планах компании занять до 25% регионального рынка свежих овощей с закрытого грунта — вдвое больше, чем сейчас.

В новой лаборатории ученые будут выращивать голубую плесень для сыров, а также займутся созданием биологически активных соединений и новых лекарств.

ОАО «Корпорация развития Среднего Урала» и ООО «Рашн Фуд Хауз» заключили соглашение о совместной работе по содействию внешнеторговой деятельности компаний Свердловской области в части поставок продуктов питания в КНР.

Портал 66.ru начинает новый проект — «Дети рушат производство». Мы организуем для школьников экскурсию на различные объекты, наш журналист отправляется в поездку вместе с ребятами и записывает все детские вопросы. А они, как известно, самые сложные: взрослому человеку порой и в голову не придет спросить то, что интересно ребенку. Отвечая на наивные вопросы школьников, специалисты рассказывают всё о своем производстве.

Каждый мужчина хотя бы раз в году становится дамским угодником. И вот этот день уже близко-близко. А с чего должен начаться этот прекрасный весенний день, как не с идеального завтрака в постель? Расстараемся же ради хозяек наших сердец и покажем им, что мы можем применить все наши умения и навыки даже в такой загадочной и незнакомой нам области, как готовка.

Портал 66.ru публикует несколько советов, как отличить «поддельные» огурцы от настоящих.

KFC составит конкуренцию расположенному через дорогу ресторану Burger King.

Когда город засыпан снегом чуть не по самые окна, душа требует чего-то обжигающего и сытного. В один из долгих зимних вечеров я оказался на кухне у своих друзей с целью согреть их души и тела в нашем суровом северном климате.

Сыры французских сортов появятся на полках в свердловских магазинах уже весной 2017 года.

Вот уже несколько лет прошло с тех пор, как я закончил родной вуз, а все равно в конце января сердце радуется, предвкушая самый главный студенческий праздник года — День святой Татьяны. Правда, теперь я не принимаю поздравления, а сам рвусь поздравить всех грызущих гранит наук и предложить им что-нибудь помягче и повкуснее. Заодно поучившись экономии у Джейми Оливера.

Наш проект тестирует бизнес-ланчи в самых разных заведениях города — и демократичных, и топовых. Сегодня отправимся на обед в самый центр Екатеринбурга: Double grill & bar находится в здании городской администрации.

Нашего бородатого кулинара не особенно волнуют первомайские демонстрации и миграция горожан на дачи. Но остаться в стороне от сезона шашлыков он не смог. И нажарил мяса на трех мангалах.

В этом заведении вам предложат не еду, а общение с котами. Поэтому их мы и будем сегодня оценивать.

Вот наконец-то и Новый год на носу. Пора определяться с тем, что будем готовить на праздник (ну, не считая оливье, конечно). Порепетирую-ка я заранее, отработаю пару вариантов.

Очень холодно. Надо бы употребить что-нибудь горячее и острое. Перцовка и глинтвейн в рабочий полдень, само собой, отменяются. Тогда я бы предпочел что-нибудь из обжигающей азиатской кухни. Но в меру.

Так получилось, что блюда, которые мне приходилось готовить до сих пор, в основном из европейской кухни. На этот раз я решил из марсельского порта на всех парусах направиться в Японию.

Наш кулинар-самоучка сходил в хороший ресторан и научился там готовить сложный суп из множества разных морепродуктов. Теперь и вас научит.

Начинаем спецпроект о вкусной и очень вкусной пище. Вместе с шеф-поварами Екатеринбурга наш повар-любитель Игорь будет готовить непростые блюда. А потом попытается повторить ресторанные рецепты дома.