Еда

Джейми Оливер, легендарный «голый повар», показывает мастер-класс в телевизионной студии, а «повар небритый» пытается воплотить его рецепты на своей 5-метровой кухне, используя продукты, которые можно купить в обычном магазине у дома.

Где, за сколько и насколько вкусно можно поесть во время рабочего дня — в новом проекте «Обед-66».

Мясоеды вступают в сражение с вегетарианцами и поедают их, заодно обеспечивая свежей и качественной пищей других любителей овощей. Так в тепличных хозяйствах Урала выращивают урожай без пестицидов.

Александр Масютин и Алексей Чирков построили свой маленький бизнес, объединив русскую традицию сбора иван-чая с китайскими технологиями. А теперь заняты тем, чем по идее должны быть озадачены государственные органы: формулируют стандарты качества для своего продукта.

Анатолий Павлов рассказывает, как повлияли на его бизнес рост курса валют и продовольственное эмбарго, объясняет, почему в скором времени он, как и многие хлебопеки, повысит цены на свою продукцию, и формулирует правила выживания мелких предпринимателей в условиях кризиса 2015 года.

На кухне у нашего внештатного кулинара теперь вовсю готовит молодая смена, а он успевает только фотографировать из-за плеча и комментировать. На этот раз — блюдо в русском стиле.

Внештатный кулинар Портала 66.ru совсем расслабился и доверил готовку ребенку. Французский рецепт, говорит небритый повар, настолько прост, что с ним справится даже юный падаван.

Наш кулинар-экспериментатор продолжает готовиться к главному празднику года. В поисках альтернативы оливье и селедке он уже собирал на кухне испанский салат. В этот раз взялся за курятину по чопорному английскому рецепту.

После затянувшейся паузы наш внештатный кулинар-любитель возвращается с рецептом салата к Новому году. Небритому повару бросили вызов. И он не удержался.

Мы узнали, как за 85 лет поменялась технология выращивания огурцов и томатов, а из маленькой фермы выросло большое хозяйство.

Успевайте насладиться коротким и малоснежным уральским летом. Не тратьте даже обеденный перерыв, спрятавшись в четырех стенах ресторана, лучше отправляйтесь на летние веранды. Наш обзор вам в помощь!

Нашего бородатого кулинара не особенно волнуют первомайские демонстрации и миграция горожан на дачи. Но остаться в стороне от сезона шашлыков он не смог. И нажарил мяса на трех мангалах.

В этом заведении вам предложат не еду, а общение с котами. Поэтому их мы и будем сегодня оценивать.

Новый год — это что? Правильно, елка, мандарины и оливье. Елка сейчас в каждом офисе, мандаринами партнеры обычно заваливают в качестве подарков, а вот оливье придется нарубить самому. Да не один, а сразу десять.

Вот наконец-то и Новый год на носу. Пора определяться с тем, что будем готовить на праздник (ну, не считая оливье, конечно). Порепетирую-ка я заранее, отработаю пару вариантов.

Очень холодно. Надо бы употребить что-нибудь горячее и острое. Перцовка и глинтвейн в рабочий полдень, само собой, отменяются. Тогда я бы предпочел что-нибудь из обжигающей азиатской кухни. Но в меру.

В очередной серии кулинарного спецпроекта пытаемся извлечь пользу и витамины из артишоков. Для пущей полезности жарим морепродукты.

Так получилось, что блюда, которые мне приходилось готовить до сих пор, в основном из европейской кухни. На этот раз я решил из марсельского порта на всех парусах направиться в Японию.

Наш кулинар-самоучка сходил в хороший ресторан и научился там готовить сложный суп из множества разных морепродуктов. Теперь и вас научит.

С трудом отмыв кухню после прошлого раза, я внезапно почувствовал в себе силы совершить очередной кулинарный подвиг и бросился на поиски новых рецептов. Меня приютил ресторан «Пижама».

Начинаем спецпроект о вкусной и очень вкусной пище. Вместе с шеф-поварами Екатеринбурга наш повар-любитель Игорь будет готовить непростые блюда. А потом попытается повторить ресторанные рецепты дома.

Если вы надумаете есть в пироговой что-то кроме пирогов, лучше сразу отказаться от этой идеи.

Три смельчака посоревновались в приготовлении закусок и салатов на тему «Вкус Средиземноморья». Постоянные авторы «Вкусовщины» отправились судить кулинарный баттл.

Отправляемся на летнюю веранду кафе «Креп Де Шин», которая расположилась прямо в здании городской администрации.

Мы шли в ресторан, чтобы попробовать традиционное блюдо прованской кухни, но потерпели фиаско.

Отправляемся с ревизией в новый итальянский ресторан. Самым ярким впечатлением оказались не пицца или паста, а десерт.

Это наша вторая попытка оценить вегетарианскую пищу. Вышло вкусно, но дороговато для еды без мяса.

В летний ресторан Veranda можно заглянуть, чтобы подивиться необычной подаче блюд. Но делать это лучше не на голодный желудок.

В «Пожарке» с щедростью могут погасить ваш голод мясом и комедийными сериалами, попутно опустошив кошелек.

Традиционный вкусный четверг мы провели в том месте, где всегда пятница, — T.G.I. Friday's.

Любовь уральцев к кухне народов Кавказа едва ли не сильнее, чем к родным пельменям.

Где в Екатеринбурге найти мечту тети Сони, выловить кефаль и бычки, а потом без зазрения совести спросить: «Шо?»