Вкусовщина: [дорогая трава в вегетарианском кафе Govinda's]
В Екатеринбурге первое кафе для приверженцев растительной пищи открылось в марте. Единственным оно было недолго. Буквально через пару месяцев у нас появилось еще одно вегетарианское кафе. И мы вновь отправляемся на разведку.
Часть 1. История
Кафе Govinda' s принадлежит международной сети вегетарианских кафе, о чем гордо сообщает сразу на вывеске. Действительно, сеть зародилась еще в конце 60-х годов в Лондоне.
Без религиозной подоплеки тут не обошлось: по некоторым данным, создателем сети кафе выступает «Международное общество сознания Кришны». Это меня несколько насторожило. Но к счастью, в заведении в Екатеринбурге никто не пытался нам рассказывать о религии или о том, что нужно отказываться от мяса немедленно. Сюда спокойно можно прийти просто поесть, не опасаясь того, что на десерт на вас вывалят гору информации.
Если покопаться в этимологии названия, то можно найти много интересного. Например, с санскрита «говинда» переводится как «защитник коров». Собственно, это и есть одно из имен Кришны в индуизме.
Что ж, отправляемся в гости к защитнику коров. Посмотрим, чем он нас накормит.
Часть 2. Интерьер
Вегетарианские кафе, по крайней мере в Екатеринбурге, отличает скромность. Граничащая с аскетизмом.
На первом этаже — прилавок, где можно купить специи и десерты, здесь же небольшая барная стойка, если вы зашли выпить чашку чая с пирожным (о, об этом я отдельно расскажу и покажу).
На втором этаже — линия раздачи и небольшой зал. Простой интерьер и линии раздачи явно делались из расчета на большой поток людей. Но в зале почти пусто. Выделенной зоны для детей тоже нет.
Часть 3. Кухня
Подходим к линии раздачи — она совсем небольшая. Всего три секции — салаты, горячее и десерты. Ценники есть, но соотнести экзотичные названия с блюдами на раздаче непрофессиональному вегетарианцу сложно. Некоторых блюд и вовсе не оказалось.
На кассе нас отчего-то долго считали, спутали салат с окрошкой (или окрошку с салатом), не приняли банковскую карту (безнал не работает временно — уверяет объявление) и забыли выдать чек. Документ оказался в руках только после прямой просьбы.
Выбираем столик и приступаем к обеду.
Окрошка оказалась не на квасе, а на кефире с минералкой. И даже несмотря на то, что вообще Дима не любит окрошку с кисломолочными продуктами, эта ему понравилась. Вполне может посоревноваться с мясными окрошками.
В стандартную порцию входит один маленький перец. Мне этого показалось маловато. Особенно после небольшой порции супа.
Рыбные палочки оказались суховатыми. Хорошо, что в дополнение к ним на гарнир Дима взял лечо. Соуса в нем было больше, чем овощей, так что этот недостаток удачно компенсировал суховатость палочек. Блюдо, на удивление, оказалось вполне сытным.
Часть 4. Фишка
Ну, и на сладкое у нас… сладкое! Десерты — это лучшее, что удается повару Govinda's. Это мое личное мнение. Пожалуй, это единственное, что я с чистой совестью могу рекомендовать своим друзьям, и то, за чем сама вернусь.
В итоге даже маленький «диетический шарик» решено было отдать Диме.
Часть 5. Итого
В целом неплохо. Особенно для тех вегетарианцев, у кого нет желания дотошно копаться в меню, выискивая блюда без мяса. Но печалит маленький размер порций, медлительный и не всегда радушный персонал. И все это при не самом маленьком чеке. Повторюсь: я сюда вернулась бы только за сладостями (ну, разве что еще тарелку сырного супа съела бы).
А Дима так и вовсе сказал, что не рискнул бы повторить эксперимент. Больше того, и жену, которая является вегетарианкой, вряд ли повел бы в это заведение.
