Небритый повар

Если вы не придумали, чем заняться в первый день года, а заработанные и подаренные деньги слегка жмут карман, большой друг редакции 66.RU, небритый повар Игорь Черепанов предлагает вам незамысловатое развлечение — попробовать воссоздать рецепт второй половины XIX века авторства Люсьена Оливье. Игорь уже добыл черную икру и рябчиков, сварил раков и режет перепелиные яйца, чтобы показать вам это блюдо таким, каким оно было до того, как его состав немного изменил движимый дефицитом и тягой к рационализаторству советский человек.

Кулинарный колумнист Портала 66.ru — ни разу не повар Артем Силантьев — на спор приготовил три непростых блюда, стоимость которых не превышает 300 рублей на семью.

Грузинская, тайская и итальянская кухня — в минутных видео от кулинара-любителя.

Бонус — легкий омлет без молока для утра 1 января.

Каждый мужчина хотя бы раз в году становится дамским угодником. И вот этот день уже близко-близко. А с чего должен начаться этот прекрасный весенний день, как не с идеального завтрака в постель? Расстараемся же ради хозяек наших сердец и покажем им, что мы можем применить все наши умения и навыки даже в такой загадочной и незнакомой нам области, как готовка.

Когда город засыпан снегом чуть не по самые окна, душа требует чего-то обжигающего и сытного. В один из долгих зимних вечеров я оказался на кухне у своих друзей с целью согреть их души и тела в нашем суровом северном климате.

Вот уже несколько лет прошло с тех пор, как я закончил родной вуз, а все равно в конце января сердце радуется, предвкушая самый главный студенческий праздник года — День святой Татьяны. Правда, теперь я не принимаю поздравления, а сам рвусь поздравить всех грызущих гранит наук и предложить им что-нибудь помягче и повкуснее. Заодно поучившись экономии у Джейми Оливера.

Нашего бородатого кулинара не особенно волнуют первомайские демонстрации и миграция горожан на дачи. Но остаться в стороне от сезона шашлыков он не смог. И нажарил мяса на трех мангалах.

Вот наконец-то и Новый год на носу. Пора определяться с тем, что будем готовить на праздник (ну, не считая оливье, конечно). Порепетирую-ка я заранее, отработаю пару вариантов.

Очень холодно. Надо бы употребить что-нибудь горячее и острое. Перцовка и глинтвейн в рабочий полдень, само собой, отменяются. Тогда я бы предпочел что-нибудь из обжигающей азиатской кухни. Но в меру.

Так получилось, что блюда, которые мне приходилось готовить до сих пор, в основном из европейской кухни. На этот раз я решил из марсельского порта на всех парусах направиться в Японию.

Наш кулинар-самоучка сходил в хороший ресторан и научился там готовить сложный суп из множества разных морепродуктов. Теперь и вас научит.

Начинаем спецпроект о вкусной и очень вкусной пище. Вместе с шеф-поварами Екатеринбурга наш повар-любитель Игорь будет готовить непростые блюда. А потом попытается повторить ресторанные рецепты дома.