Цена классической шаурмы с курицей за последний год выросла с 269 до 374 рублей за порцию, говорится в исследовании платформы Quick Resto, специализирующейся на автоматизации ресторанного бизнеса.
Увеличение стоимости на 105 рублей стало рекордным за три года. Среди причин — рост цен на ингредиенты (кроме курицы), логистику и аренду помещений.
Несмотря на подорожание, объем продаж блюда вырос на 28%, а количество торговых точек — на 38%, говорится в исследовании.
| |
|---|