Санврачи нашли восемь нарушений в столовой поставщика СУНЦ УрФУ, где отравились студенты

Кировский районный суд Екатеринбурга на 40 суток приостановил работу поставщика продуктов для СУНЦ УрФУ — «Общественное питание» (максимально компании грозила приостановка на 90 суток).

Роспотребнадзор проверил предприятие и нашел 8 нарушений, после чего обратился в суд. Работники пищеблока:

• использовали посуду и деревянный инвентарь со сколами и трещинами;
• использовали кухонный инвентарь не по маркировке (например, терку обнаружили в холодном цехе);
• использовали неочищенный инвентарь со следами грязи или пищи;
• использовали мясо птицы глубокой заморозки вместо охлажденного;
• не следили за показателями температуры продуктов в молочной и мясной камерах;
• не маркировали ложки, ножи и другой инвентарь;
• не отбирали суточную пробу от каждой партии;
• не ремонтировали трещины на плитках в цеху.

Сторона защиты предприятия заявила, что все нарушения уже устранили. Работников, у которых нашли норовирус, отстранили после внутреннего расследования. В то же время представители столовой считают, что студенты могли отравиться через воду, стоящую в кулере в здании СУНЦ, или через продукцию из доставки.

Об отравлении подростков стало известно утром 12 марта. Медики госпитализировали 28 человек. Состояние пациентов — «близкое к удовлетворительному». Позже число отравившихся учеников выросло до 34. Всех отравившихся учеников к 18 марта выписали из больницы.

СУНЦ УрФУ перевели на дистант. Параллельно с Роспотребнадзором проверку проводит прокуратура. Следственный комитет возбудил уголовное дело, виновным грозит до двух колонии.

Норовирус — возбудитель острой кишечной инфекции. Источник заражения — больной человек. Норовирус передается пищевым, водным и контактно-бытовым путем. Симптомы: острая диарея, рвота, лихорадка, головная боль.