В телеграм-каналах, в частности «Лепра» и «Российские новости+», и соцсетях распространяется мнение американского кардиолога Дариуша Мозаффариана и британского диетолога Кэрри Рукстон о вреде «протеиновой» еды. По их словам, из‑за протеина люди переедают белок, что создает нагрузку на печень, почки и желудочно‑кишечный тракт. Это, считает Мозаффариан, повышает риск развития рака и на 48% увеличивает частоту хронических болезней почек. Кроме того, почти все продукты с высоким содержанием белка (батончики, снеки, готовые завтраки, лапша) относятся к ультрапереработанным и наносят вред организму, уверены врачи.
Это неправда, объяснил 66.RU главврач Свердловского областного онкологического диспансера Евгений Киселев.
«Есть заболевания — почек, печени, — когда действительно требуется ограничение протеина. Он может влиять на другие функции, но только в том случае, если у человека уже пострадал орган. В плане онкологии протеин не вредит. Он вообще ничего не провоцирует», — сказал Киселев.
В обычных дозах и как часть сбалансированного рациона протеиновые добавки не вызывают рак и могут быть полезны, особенно для пациентов с онкологией, пишет журнал Nutrients. Исследование показало, что у тяжелобольных раком риск смерти снижался на 57%, если они потребляли больше 1,5 грамма белка на килограмм веса в день. У таких пациентов лучше сохранялась мышечная масса и сокращалась продолжительность госпитализации.