Генеральный директор Ирбитского молочного завода Григорий Бачериков в разговоре с корреспондентом 66.RU перечислил причины подорожания молочных продуктов:
- Рост зарплат. Фонд оплаты труда в себестоимости производства молока составляет около 30%. Сейчас за сотрудников конкурирует в том числе и перерабатывающая промышленность. Такие профессии, как механизаторы и разнорабочие, очень востребованы.
- Рост цен на горюче-смазочные материалы.
- Отложенный рост закупочных цен на сырье. Молоко последние несколько лет практически не росло, в 2023 году даже падало на 15–20%. С момента рождения теленка до готового молока проходит не менее двух лет. Корма заготавливают на год-полтора. Стоимость льготных кредитов значительно выросла.
- Повышенный спрос на молочную продукцию из-за роста доходов населения.
В конце прошлого года молочные продукты стали исчезать с полок магазинов. В разговоре с корреспондентом 66.RU директор перерабатывающего завода «Талицкое молоко» Юрий Окунев объяснял, что это произошло из-за экспорта свердловского молока в другие регионы и потому что производители стали уравнивать цены исходя из повышенного спроса в соседних областях.
Местные производители продают заводам в соседних регионах шестую часть молока, несмотря на льготы и субсидии, которые им предоставляют в Свердловской области. Из-за дефицита сырого молока цены выросли, объяснила министр агропромышленного комплекса Свердловской области Анна Кузнецова.
После угрозы губернатора лишить льгот часть фермеров согласились не торговать с соседними регионами.
Вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров Артур Леер считает, что в 2025 году цены на молоко вырастут еще на 10–15%.
