Едим дома: к лету екатеринбуржцы остались без десятков ресторанов и кафе

Январь

В последних числах декабря в бизнес-центре «Палладиум» закрылся ресторан «Лимончелло», который открылся в январе 2014 года. Ресторан итальянской кухни не выдержал высокой арендной платы и падения выручки. О закрытии заведения стало известно в последних числах декабря, ресторан перестал работать после Нового года.

Basilico Bar проработал в Екатеринбурге почти три года. Фото: Luckyducky

Печальный список пополнил итальянский Basilico Bar на Малышева — Белинского. Заведение работало с февраля 2012 года. Это был третий проект ресторанной сети B&B и первый — с национальной кухней.

Как рассказал Порталу 66.ru управляющий одним из закрывшихся в этом году ресторанов итальянской кухни, заведения закрывались и будут закрываться из-за падения спроса.

Февраль

Из-за кризиса и уменьшения потока клиентов закрылось единственное в городе котокафе «Кошкин дом», которое открылось в начале 2014-го. С января директор заведения пристраивала своих котиков. Как рассказала Порталу 66.ru директор кафе Алена Смоленцева, решение связано с кризисом и, как следствие, значительным уменьшением потока посетителей.

В феврале закрылось единственное в городе котокафе. Фото: Антон Буценко, архив 66.ru

В этом же месяце из-за повышения арендной ставки в здании «Корин-Холдинга» на Ленина закрылся ресторан «Дача».

Из-за падения финансовых показателей и снижения числа клиентов в феврале закрылось итальянское кафе Bella Napoli, проработавшее на Вайнера 3,5 года.

C рынка ушел и ресторан-бар «Пижама». Заведение просуществовало 1,5 года. Причины закрытия неизвестны.

В феврале закрылось кафе японской и европейской кухни «КофеТун-СушиТун» на Малышева. Два заведения, объединившись под одной крышей, открылись в Екатеринбурге лишь летом 2014 года.

Март

В марте Екатеринбург остался без музыкального паба «Рок-арсенал кафе». Заведение, названное в честь одноименной радиостанции, превратилось в трактир «Разгуляй». Кафе, в котором выступали местные и приезжие рок-музыканты, открылось в городе в конце 2013-го. В последних числах мая на странице паба «ВКонтакте» появилось сообщение о том, что заведение вновь заработало в старом формате. Что стало с трактиром — не известно.

В это же время закрылся последний ресторан «Пожарка» на Луначарского. Осенью из-за высокой арендной ставки закрылись две «Пожарки»: в офисном центре «Рубин» и на Вайнера.

В марте в Екатеринбурге закрылась последняя «Пожарка». Фото: Ирина Баженова, архив 66.ru

В марте текила-бар «Агава» был выставлен на продажу. В самом заведении заявляют, что бар закрыт на реконструкцию. В обновленном формате он должен открыться в конце июня.

В этом же месяце бар «Желтая подводная лодка» вынужден был переехать из бомбоубежища на проспекте Ленина. Собственник помещения не продлил с кафе договор аренды. С этого времени бар ищет новое помещение.

Апрель

В апреле закрылось кафе «Скороводка», предлагавшее маленькие пирожки-посикунчики. Заведение проработало около двух лет.

В центре Екатеринбурга закрылся бар «Дружба». На дверях висит объявление о том, что кафе ждет ребрендинг. При этом помещение сдается в аренду. Причины такого решения руководство заведения, работавшего в Екатеринбурге с 2013 года, не называет.

Бар «Дружба» закрылся на ребрендинг. На вечный. Фото Тимофея Балдина, itsmycity.ru

В этом же месяце в бизнес-центре Summit закрылись рестораны Yamkee и «Ёлки-Палки». Бренды принадлежат компании «Г.М. Р. Планета Гостеприимства». Общепиты работали с лета 2014 года.

На перекрестке Малышева — Гоголя закрылось кафе «Шоколадница». Причины такого решения владельцы не назвали.

К маю количество закрытых заведений начало снижаться. Однако несколько кафе и ресторанов было выставлено на продажу: Duke, «Копыто», три ресторана Subway.

Однако, как рассказал Порталу 66.ru управляющий закрывшимся в городе ресторане, говорить о выходе из кризиса пока рано: цены на продукты, стоимость аренды продолжают расти, и никто не собирается их снижать. У персонала заведений продолжают снижаться зарплаты. Горожане не спешат тратить деньги на походы в кафе и рестораны.

Май

В мае в ТЦ «Европа» закрылся ресторан режиссера Федора Бондарчука Paparazzi. Правда, на его месте тут же открылся ресторан «Карбонара».

В мае в Екатеринбурге закрылся ресторан Федора Бондарчука. Фото: Geometria

P.S. Не всё так грустно. Несмотря на кризис в городе открываются и новые заведения. Вот список.

В январе открылся новый проект Семена Соловьева Champagne Bar. В этом же месяце — ресторан «Пельмени Клаб».

В феврале: бар ДК в здании «Дома книги» на Антона Валека, кафе здорового питания «Люблю и Благодарю» на перекрестке улиц Ленина и Гагарина, кофейня Papa Carlo Coffee рядом с кинотеатром «Салют».

В марте: кафе Prana Bar в здании Центра международной торговли, паста-бар Sorriso на Малышева — Восточной, Stolovka.Club на Генеральской (заведение от владельцев закрывшегося ресторана «Дача»).

В апреле на проспекте Ленина появилось кафе бурятской и монгольской кухни «Чингисхан». А в бизнес-центре «Континент» заработал бар-ресторан The Optimist.

Ресторанный бизнес начал оживать к маю. В этом месяце почти ничего не закрылось. Зато появились: ресторан «Карбонара» (на месте Paparazzi), бургерная «Огонь» в здании типографии «Уральский рабочий», кубинский бар «Че Гевара» на Малышева, кафе-бар Daddy на Союзной. Еще в мае в Екатеринбурге открылся 500-й в России McDonald’s.