Роспотребнадзор начал расследование после жалоб семи посетителей кофеен сети «DUO». Все они обратились за медпомощью с симптомами острой кишечной инфекции. Санврачи проверили семь заведений на улицах Куйбышева, Репина, Толмачева, 8 Марта, Вайнера и Малышева, а также двух поставщиков — «Десертком+» и «Парогрупп».
Специалисты отобрали пробы воды, готовых блюд, смывы с оборудования и рабочих поверхностей. Изучили документы, проверили соблюдение принципов ХАССП и провели медосмотры сотрудников. Нарушения зафиксировали на всех объектах.
Кишечную палочку нашли не только в пенке, как сообщалось ранее, но и в готовой продукции. Количество сотрудников кофеен со стафилококком выросло с двух до семи человек. Еще бактерию нашли у одного повара на предприятии поставщика. Абсолютно все дезинфицирующие растворы, которые проверили санврачи, не прошли контроль, рассказали в ведомстве в ответ на запрос 66.RU.
По итогам проверки кофейню в «Мегаполисе» закрыли на 30 дней. Другим разрешили открыться.
- В пятницу, 6 февраля, кофейни DUO возобновили работу после двух недель простоя. Заведения внезапно закрылись во второй раз.
