Бодрящий напиток стали употреблять не только в растворимом или в заварном виде. Приобретает популярность кофе с фильтром, который заваривают с помощью специфической техники.
Что такое фильтр для кофе?
Достаточно давно любители кофе и ценители наслаждаются этим бодрящим напитком. Для варки такого кофе не нужны никакие современные и прогрессивные технологии. Чтобы приготовить кофе, необходимо выбрать специальный фильтр. Фильтр помещается на какой-то сосуд (кувшин, чашка и т.д.), туда засыпается молотый кофе, а сверху наливается кипяток.
Кофейная жидкость медленно течет сквозь фильтр, всасывая в себя ароматические масла и растворимые частицы. В итоге получается достаточно крепкий напиток без кофейной гущи на дне.
Сам процесс требует максимум 8–10 минут. Во время того, как готовится кофе, вы можете спокойно заниматься своими делами. Благодаря тому, что для заваривания применяются чаще всего зерна светлой обжарки, кофе получает сильный аромат и насыщенные вкусовые качества. Но у таких фильтров бывает существенная разница.
Разновидности фильтров для кофе
С каждым годом для приготовления кофе придумывают все новые и новые решения. Используют различного рома фильтры для кофе, которые отличаются некоторыми характеристиками, так что нужно отталкиваться от своих предпочтений. Итак, вот некоторые разновидности фильтров для кофе:
1) Бумажные фильтры, наверное, одни из самых популярных на рынке. Бумага сама по себе — это пористый материал, что позволяет гуще оседать на стенках, а жидкости с ароматическими веществами просачиваться в емкость. Главное преимущество у бумажных фильтров — бумага одноразовая, т.е. мыть после использования ее не надо, а также низкая цена (1 штука стоит в районе 8 рублей).
2) Текстильные фильтры. Такая фильтрация пригодна для капельных кофеварок, воронкообразных аппаратов и кемекс. Правда, с таким фильтром на дне чашки остается осадок, так как волокна ткани не особо плотные. Фильтр легко снять, его можно мыть проточной водой и хранить в сухом состоянии в холодильнике. Стоимость 1 штуки примерно 100 рублей.
3) Металлические фильтры. Эти фильтры применяются при приготовлении кофе в chemex, воронкообразных аппаратах и аэропрессе. Кофе приобретает темный оттенок, возможен осадок. Металлический фильтр можно мыть в посудомойке, что нельзя делать с текстильными фильтрами. Срок эксплуатации большой, достигает нескольких лет, а также цена примерно 400 рублей за штуку
В некоторых кофемашинах фильтры входят в комплектацию. В таком случае потребитель получает их, хоть и ограниченное количество, но бесплатно. Позже все же придется докупать.
Особенности кофемашин для такого типа кофе
Готовится кофе в определенных типах кофемашин, таких как:
- аэропресс;
- пуровер-чайник;
- френч-пресс;
- воронка;
- кемекс;
- капельная кофемашина.
Приготовление с помощью кофемашин позволяет полностью раскрыть вкус кофе. Таким образом получается качественный напиток, но экономный, так как техника недорогая. Приобретение кофеварки фильтрационного типа обойдется вам не дорого. Цена на такое оборудование начинается от 1000 рублей. Ко всему прочему дополнительно необходима кофемолка, если вы готовите кофе из зерен, а не используете молотый. Ее стоимость также равна примерно 1000–1500 рублей.
