В прошлом году на всероссийском конкурсе предприятий общественного питания формата фуд-корт гастромаркет «Кухни мира» получил первую премию. Место, обязательное к посещению! Обязательно загляните туда во время индивидуальной экскурсии с фирмой КМВ.БЕСТ.
Как устроен
Главная особенность новой достопримечательности Пятигорска — корнеры, в переводе с английского языка «угол», или «отдельная зона», выделенные для определенной кухни. Посередине большого уютного зала, с современным и стильным декором, находятся столики для посетителей. По периметру расположились 12 совершенно автономных корнеров, где можно ознакомиться с меню и сделать заказ.
Работает самостоятельная блинная, в которой можно попробовать блины по разным рецептам. Есть отдельная креветочная, где представлены креветки из разных морей — от самых мелких до крупных тигровых. В ассортименте свежие мидии, крабы, кальмары. Блюд не так много, но они все очень вкусные. Особенно стоит обратить внимание на разнообразные соусы. В отдельном корнере жареной рыбы в меню представлена всевозможная рыба и морепродукты. А кроме того, возможен и такой вариант: покупаете на рынке свежую рыбу, а здесь ее приготовят быстро и вкусно. В колоритном отделе восточных сладостей можно попробовать шоколадную и вишневую пахлаву, инжирики, пахлаву корона. Для подарка можно выбрать гнездо с орешками, эклеры большие и маленькие.
Отдельно выделен корнер Granat, в котором предлагают свежевыжатые фруктовые соки. В меню большой ассортимент экзотических напитков из Вьетнама: манговый, кокосовый, папайи, лайма, лемонграса и драгона. Главная гордость отдела — свежий гранатовый сок. Можно заказать маленький, средний, большой и даже поллитровый стакан. Цены соответственно 150, 200, 250 и 300 рублей. Самостоятельно работает пивной бар, в котором предлагают более 30 видов пива, и собственная кофейня. А еще шашлычная, бургерная, чебуречная и донер-хаус, где вас всегда ждут свежий кебаб и шаурма. Вина и крепких напитков в гастромаркете нет.
В помещении обустроены качели для комфортного времяпрепровождения семьям с детьми. На стене висит огромный экран, где показывают интересные и занимательные видеоролики. Рядом фотозона для желающих оставить память о пребывании в гастромаркете. На улице пристроена веранда с удобной мебелью, с закрытыми от прямых солнечных лучей столиками. Оформлена напольными цветочными подставками и оригинальными светильниками. Везде чисто, грязные столики убирают быстро и незаметно. Играет музыка.
Какие кухни представлены
В гастромаркете представлены кухни 12 национальностей. Это блюда русской, греческой, вьетнамской, адыгской, дагестанской, грузинской, марокканской, японской, чешской, осетинской, узбекской и гавайской кухонь. Для каждой отведено отдельное место. Каждый корнер оформлен в соответствующих национальных традициях и работает совершенно самостоятельно. В них предлагают и продают традиционные блюда. После заказа и оплаты посетителям на руки выдают пейджер, на который приходит SMS о готовности заказа.
Подача блюд осуществляется в традиционной посуде. Например, марокканское блюдо «тажин с бараниной»: мясо с овощами, картофелем, кабачком, тыквой и морковью, подают в интересной керамической тарелке с высокой конической крышкой «тажин». Особенная конструкция позволяет приготовить очень сочное и нежное мясо и отменного вкуса овощи. Испанская паэлья с морепродуктами на огромном медном блюде. Порции довольно большие, ими можно прекрасно насытиться даже очень голодному человеку.
Дагестанская кухня порадует обилием разнообразных соусов. Даже кюрзе (по нашему, обычные домашние вареники) приобретают интересный вкус. Приятно удивит традиционное блюдо Лягур шипс — это поджаренное вяленная баранина или телятина, со сметанным соусом с добавлением специй. Стоит 300 рублей. По отзывам посетителей, в дагестанском корнере самый вкусный чай.
Постоянно есть небольшая очередь в корнере грузинской кухни. Там широко представлены хачапури, хинкали, салаты из овощей и разнообразные шашлыки. Всегда пахнет свежеиспеченным хлебом. Может насытить и наваристая русская уха, ее стоимость всего 70 рублей. Средний чек обеда на двоих в гастромаркете может составить от 1 до 1,2 тысячи рублей. Если появляется возможность провести несколько дней в Пятигорске, увеличиваются шансы попробовать традиционную вьетнамскую лапшу, узбекский плов и многие другие блюда с интригующими названиями. По отзывам самих посетителей, «Кухни мира» пользуются заслуженным авторитетом. Есть доставка заказов на дом: мясо и хлеб из грузинского корнера, суши и ролы из японского.
Где находится и как найти
Гастромаркет «Кухни мира» находится в самом центре Пятигорска, в территории старейшего Верхнего рынка на улице Леваневского № 3, рядом с городской автостанцией. Нужно войти в территорию рынка. Везде установлены указатели, поэтому найти «Кухни мира» не составит труда. Добраться до фуд-корта можно из любого района города рейсовыми автобусами, конечная остановка которых — Верхний рынок.
