Существует два распространенных способа мытья посуды вручную: разбавление средства для мытья посуды в раковине или тазу, наполненных водой, или распыление средства для мытья посуды непосредственно на губку (о губках узнать подробнее можно на сайте) или грязную посуду. Какой бы метод мытья посуды ни выбрали, чтобы посуда была чистой, обязательно нужно следовать инструкции.
Подготовка
Соскоблить посуду, чтобы удалить остатки пищи, используя резиновый шпатель или бумажное полотенце. В случае прилипших продуктов замочить посуду перед мытьем: добавить моющее средство или пищевую соду в раковину/посудомойку (или грязную кастрюлю) и залить горячей водой; замочить на 15–30 минут, затем слить воду и перейти к шагу 2.
Шаг 2
Наполнить раковину или таз чистой горячей водой. Добавьте средство для мытья посуды в воду (прочитать дозировку на этикетке; для некоторых концентрированных моющих средств для посуды требуется меньшее количество). Ставить по несколько тарелок в раковину одновременно – это позволит замочить на несколько минут.
Совет: на протяжении всего процесса сливать воду и начинать сначала, если она станет жирной или исчезнет пена.
Мытье
Мыть, начиная со слабозагрязненных вещей. Обычно это стаканы, чашки и столовые приборы. Сначала мыть эти предметы, затем тарелки/миски и сервировочную посуду. Как правило, посуда моется легко, если держать ее под водой во время чистки; во время работы вытаскивать каждую посуду из воды, чтобы проверить, не пропущены ли грязные места. Закончить посудой/кастрюлями и сковородками; если замачивать кастрюли с пригоревшими продуктами, мыть их будет легче. Не забыть вымыть дно кастрюли.
Совет: проявить осторожность при обращении с кухонными ножами. Не складывать их в раковину; вместо этого мыть один за другим и сразу же класть ручкой вверх на сушилку (или сушить на горизонтальной поверхности).
Промывка
Смыть пену и остатки чистой горячей водой. Промыть, окунув в ополаскиватель или кастрюлю, пропустив под струю или брызги горячей воды; или, поместив их в сушилку и поливая или распыляя на них воду. Если двойная раковина, можно использовать вторую, чтобы ополаскивать вымытую посуду.
Совет: обязательно ополаскивать чашки, миски и стеклянную посуду изнутри.
Сушка
Сушка на воздухе проще, чем сушка полотенцем. Тем не менее, вытирание чистым полотенцем полезно, когда стеклянная посуда или столовые приборы покрыты пятнами или пленкой. Надо убедиться, что полотенце чистое, и менять полотенце, когда оно становится влажным. Бумажные полотенца хорошо подходят для сушки кастрюль и сковородок, особенно если они содержат следы жира.
Совет: не забывать убраться, когда работа закончится. Это облегчит завтрашнюю задачу. Промыть и протереть раковину, сушилку для посуды и таз. Кухонные тряпки и губки следует сушить на воздухе или стирать в стиральной машине. Не забывать часто менять губки и тряпки.
