Первая козочка появилась на свет в пятницу, 7 апреля, в 7 часов утра. Малышка сразу получила кличку Дымка — по своему окрасу. «Всем козам, конечно, имена давать не будем, но эта — первая, оставить ее без имени невозможно», — рассказывают работники козьей фермы.
Илья Бондарев, директор «УГМК-Агро»:
— Дымка теперь — своеобразный символ нашего хозяйства. Вне зависимости от ее производственных показателей, будет на особом счету и, надеемся, станет долгожительницей.
По словам зоотехников, козочка родилась здоровой, весом около 3 кг. Животное сразу отселили в ясли, кормят ее молозивом из бутылочки пять раз в день. «Она уже ведет себя как будущая звезда: скачет и бодается больше других», — смеются работники.
Помещение под ясли доделали за несколько дней до появления на свет первого козленка.
За первым окотом последовали другие: за выходные в хозяйстве родилось еще 15 козлят. До конца недели ожидают появления на свет потомства еще от 30 коз.
По словам топ-менеджера «УГМК-Агро», все козочки, рожденные в ближайшие два года, останутся в хозяйстве — для увеличения поголовья. Первые козлики также будут жить на ферме, станут производителями. По остальным пока вопрос решается. «Скорее всего, часть пойдет в полувольное охотхозяйство, а часть — на развитие мясного направления», — комментирует Илья Бондарев.
Появление козлят — важный этап для запуска производственной линии по изготовлению сыров из козьего молока.
Илья Бондарев:
— В среднем одна окотившаяся коза уже к концу недели начнет давать 2,5 литра молока в день. Для первой лактации это очень хороший показатель. Максимальные надои, по опыту французских коллег, приходятся на 2–3-ю лактацию: тогда коза может за сутки дать до 4,5 литров.
Для дойки животных на ферме смонтировали специальную карусель, однако пока окотившихся коз доят с помощью мобильного устройства.
Алексей Малахов, начальник козьей фермы «УГМК-Агро»:
— Первые пять дней после окота у животных идет молозиво — мы его сдаиваем, чтобы кормить новорожденных козлят. Примерно через неделю, когда молочных коз станет побольше, будем запускать карусель. Самое сложное — научить первую группу доиться на этом устройстве. Как только первые научатся, остальные пойдут следом: козы — животные стадные.
Первое молоко пойдет в экспериментальный цех, где специалисты Верхнепышминского молочного завода отрабатывают технологию приготовления сыров. «Запустить основное производство сыров и начать поставку продукции в сети планируем в начале лета», — пояснил Илья Бондарев.
Павел Козионов для 66.ru
