Подписи под договором в рамках Международной промышленной выставки ИННОПРОМ—2025 поставили заместитель генерального директора — управляющий директор «Уралхиммаша» Сергей Гавриков, и. о. ректора УрФУ Илья Обабков, заместитель генерального директора «Промпроект Инжиниринг» Александр Иванов.
В рамках сотрудничества «Уралхиммаш» изготовит оборудование для промышленного производства специального биореактора, обеспечивающего протекание необходимых процессов для получения биопротеина для аквакультуры: карповых, осетровых, лососевых и креветок. Технологию создания кормовых добавок по заказу индустриального партнера «Промпроект Инжиниринг» проработал российский научно-производственный коллектив, в составе которого сотрудники Уральского федерального университета.
В основе производства биопротеина — процесс ферментации, при котором бактерии питаются растворенными в воде метаном, кислородом, солями, стремительно размножаются и формируют биомассу. Из-за гидрофобных свойств метана растворить большой объем газа в жидкости крайне непросто. Классические ферментеры не справляются с этой задачей, нужны специальные биореакторы, разработкой, изготовлением и испытанием которых и займутся специалисты «Уралхиммаша».
Как полагают эксперты, биопротеин может стать полноценной заменой рыбной муки в кормах для рыб и креветок и будет востребован как на российском, так и на зарубежном рынках, в особенности в странах Юго-Восточной Азии (Китай, Вьетнам), где сегодня производится 80% мирового объема аквакультуры.
