«УралСтатЕда» с миссис Екатеринбург: молоко дешевеет, колбаса дорожает

Первый месяц нового года бьет рекорды. Инфляция увеличилась вдвое, наценка в некоторых сетях вскочила до 120 процентов. И мы в этом тоже убедились, подсчитав корзину «УралСтатЕды» за январь. Такого резкого роста за набор одноименных продуктов еще не было.

Наш статистический проект мы ведем уже четыре с половиной года (с августа 2010). Тщательно записываем цены на продукты первой необходимости (гречка, макароны, курица и т.д. Весь перечень и метод отбора тут). Ради чистоты эксперимента отправляем агентов в шесть разных магазинов. Два из них привязаны к месту («Ашан» в ТЦ «Мега» и «Гипербола» в ТРЦ «Гринвич»), и четыре плавающие точки, относящиеся к сетям «Кировский», «Магнит», «Яблоко» и «Мегамарт». Потом сравниваем чеки между собой и высчитываем реальную инфляцию, сказывающуюся на кошельке горожан.

Январский омлет стоит дешевле декабрьского. Стоимость молока стала меньше на рубль, а средняя цена за десяток яиц выросла незначительно (на тридцать копеек). На этом хорошие новости кончаются. Начнем по старшинству. На тридцать один рубль подорожала «Докторская» колбаса, причем в большинстве магазинов на ней желтые ценники. За куриную тушку в январе просят на семнадцать рублей больше, чем в прошлом году. Греча и сахар прибавили двенадцать и семь рублей соответственно. На таком фоне рост стоимости хлеба и майонеза (плюс три рубля), картофеля (плюс четыре) и макарон (плюс два рубля) выглядит несущественно.

Для самых экономных составляем список магазинов, где можно выгодно затариться. Самую большую корзину набиваем в «Ашане». Еще бы, тут и хлеб (45,95), и картофель (19), и курица (123,96) — самые дешевые, плюсом прихватываем гречку (57,71) с сахаром (54,49) по прошлогодним ценам. Далее за лидером этого месяца поспевает «Яблоко». Там на полках лежит молоко «Ирбитское» всего за 34,20 и майонез ЕЖК за 19,90. Также на втором месте «Магнит» с колбаской за 391,29 рубля и макаронами по 72,60 за килограмм. «Мегамарт», «Кировский» и «Гипербола» нас скидками в январе не побаловали.

Дмитрий Медведев призывает сетевиков поубавить аппетиты, а Антимонопольную службу — проверить тех, кто занимается «спекулятивной маржой». Вместе с ФАС проверкой занималась и Прокуратура Свердловской области. Результаты проверки пока неизвестны.

А мы пока обратились с вопросами к главной городской маме Яне Сапон. Чем баловать детей? Какие блюда лучше готовить в кризис? На чем экономить? Яна воспитывает двух дочек — Киру и Софью, а в прошлом году получила титул «миссис Екатеринбург». Она уверена: чем проще и дешевле еда, тем она качественнее и полезнее. Своих дочек Яна балует запеканками и оладьями из кабачков.

Какой рост у продуктовой корзины в целом? Увы, но январский набор выживания стоит на 79 рублей и 87 копеек дороже. Вся сумма — 1008,31 рубля, а это значит, что за один только месяц инфляция достигла девяти процентов.