Несмотря на кризис, в Екатеринбурге открылся новый ресторан. Мангал-бар «Вождь» занял место в «Корин-центре», которое пустовало после переезда ресторана «Дача». Напомним, заведение Ружены Воробьевой покинуло здание из-за слишком высокой, по ее мнению, арендной платы.
Владельцы нового заведения нашли компромисс с арендодателем, и их ценник вполне устраивает. Деньги на открытие ресторана помогло найти частное лицо. По словам совладельца Михаила Кандаурова, открытие «Вождя» было задумано давно, поэтому даже нагрянувший кризис не изменил планов.
Михаил Кандауров, генеральный директор «Мастерской ресторанов «2М»:
— Как правило, рестораны должны окупаться за два года, хотя в нынешней ситуации и сложно делать такие прогнозы. В любом случае, чтобы был результат, надо работать.
Ресторан «Вождь» открылся в первый день осени. Как говорит Кандауров, название заведения олицетворяет его посетителей. Ресторан рассчитан на мужчин от 25 до 45 лет, которые уже чего-то добились в жизни.
Средний чек в ресторане составляет 800 рублей. Он предполагает два блюда и два безалкогольных напитка. Само заведение условно разделено на две зоны. Первая — это индейская хижина для спокойного времяпрепровождения. А вторая — салун в стиле Бульвара Капуцинов, рассчитанный на более веселую компанию.
Напомним, по состоянию на начало лета в Екатеринбурге закрылось два десятка различных заведений: от кафе до сетевых ресторанов. Кризис выгнал с рынка «Дачу», «Пожарку», «Желтую подводную лодку» и другие известные заведения.
