В первые две недели после открытия «Мидийного места» на заведение начали поступать жалобы от отравившихся посетителей. Кишечную палочку нашли в устрицах.
Специалисты Роспотребнадзора требуют приостановить деятельность «Мидийного места». Санврачи нашли четыре нарушения, которые нужно исправить ресторану для получения разрешения на открытие, среди них: грязь на кухне, отсутствие маркировки ножей и другие.
По словам адвоката «Мидийного места» Георгия Краснова, пострадали только те клиенты, которые употребляли устрицы. В продукции нашли кишечную палочку. Руководство заведения заменило поставщика «на более надежного».
Руководство ресторана извинилось перед гостями и выплатило компенсацию. Все замечания Роспотребнадзора по уборке подсобки, маркировке инвентаря и разработке документации устранили.
- Первый киоск с мидиями под вывеской «Мидийное место» открылся на набережной Сочи в конце 2020 года. Бренд основал Алексей Аюпов, который с 2012 года владел в Саратове сетью лапшичных Noodle Bar Spinky. В пандемию коронавируса он закрыл проект и стал продвигать формат корнеров (ресторанов небольшой площади) по типу «Мидийного места».
- Всего у «Мидийного места» в России 62 ресторана: в Сочи, Москве, Рязани, Мурманске, Туле, Барнауле, Новороссийске, Курске, Красноярске и других городах. В Екатеринбурге точка заработала 23 апреля.
- В ресторанах сети, кроме мидий, подают устриц, креветки, рыбу и другие морепродукты, а также супы, салаты, пасту, закуски и напитки.
Дмитрий Антоненков
специальный корреспондент