На площади 1905 года сегодня начался Международный фестиваль барбекю. Идти он будет два дня — 4 и 5 июня. Фестиваль проводится с 2011 года, в прошлые годы его посетили более 55 тысяч человек.
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
«Гостей праздника ждут эстафеты официантов, которые поборются за звание лучшего. Будут работать площадки с мастер-классами, где ведущие повара Екатеринбурга и других городов страны поделятся профессиональными секретами с любителями. А в павильонах лучших ресторанов можно будет попробовать только что приготовленные блюда», — уточнили в пресс-службе мэрии.
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Формат мероприятия — барбекю-парк, это огромный гриль-маркет под открытым небом, где популярные рестораны города приготовят разнообразные блюда.
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Здесь будут представлены Grill Маркет «Точно Сочно», The Optimist, «Югославия Гриль», «Пан Сметан», BUKOWSKI grill, Мангал бар Lamadjo, Choclo, «Креветки и бургеры».
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
На фестивале можно увидеть соревнования мэтров кулинарии, а также проявить свои кулинарные таланты. Сегодня, 4 июня, на площадке состоится чемпионат BBQ международного статуса, где будут соревноваться профессиональные повара. Также пройдет эстафета на звание «Лучший официант Екатеринбурга».
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
В воскресенье, 5 июня, пройдут чемпионаты BBQ для юниоров (студентов кулинарных учебных заведений) и любителей (горожан и гостей Екатеринбурга).
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Помимо соревнований, на площадке организована тематическая зона от «Сибагро», где готовят необычные блюда с мясом: например, бургер со свининой на гриле и печеными яблоками, ребрышки в стиле барбекю с вишней, свинину по любимому рецепту Мао Цзэдуна и суперсэндвич «Мясное ассорти».
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Пройдут и мастер-классы. Вместе с шеф-поваром кафе «Пряности» Ольгой Симоновой можно будет приготовить завтрак на гриле из смузи с подкопченным ароматом из садовых трав и ягод, горячего бутера с кроликом и диким шиповником.
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Шеф-повар ресторана Barboris Андрей Бова покажет, как приготовить «Гамбо» с копченой фермерской колбасой, кукурузой и магаданской креветкой. А су-шеф ресторана «Асадо» Кирилл Лягаев расскажет, как приготовить мясной пикник для всей семьи — с тартаром из говядины и мини-бургерами.
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Также можно посетить «Сырную улицу», где крестьянские хозяйства представят все самое вкусное собственного производства. Участвуют «Березкино», «Молевич», Via Salame, «Воронцовские сыры», COEUR du nord и другие.
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
 Фото: Игорь Черепанов для 66.RU |
|---|
Площадка фестиваля будет работать с 10:00 до 22:00. Вход на мероприятие свободный. Подробности о фестивале — здесь.
