Санврачи нашли нарушения в большинстве школьных столовых региона

Санврачи отчитались об итогах масштабного исследования организации школьного питания в Свердловской области. В пресс-службе Роспотребнадзора сообщили, что с начала года они провели 1211 проверок и в 62,5% случаев нашли нарушения. Причем претензии возникли и к организаторам питания, и к образовательным учреждениям, и к поставщикам продукции.

Пресс-служба Роспотребнадзора:

— В ходе надзорных мероприятий контролировалось соблюдение требований санитарного законодательства — материально-техническое и санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, рационы питания детей, качество и безопасность поступающих пищевых продуктов, готовых блюд.

Выяснилось, что в школьных столовых не соблюдают требования санитарно-противоэпидемического режима, нарушают утвержденные нормы питания, требования к пищевой и энергетической ценности рациона, к массе порций.

Кроме того, на пищеблоках не соблюдают условия и сроки хранения продуктов, нарушают санитарно-эпидемиологические требования при допуске персонала к работе и не могут доказать безопасность и качество продуктов соответствующими документами.

По итогам проверок виновные должны будут заплатить 11,9 млн рублей штрафов.

Напомним, десятки учеников екатеринбургских школ ежегодно попадают на больничные койки с кишечными инфекциями. Причины отравлений: несоблюдение санитарных правил, недостаточный контроль со стороны руководства школ, плохая вода, больные дети и повара, грязные руки. Но главным виновником проблем остаются поставщики школьного питания. Один из них — ЕМУП «Золушка», которое неоднократно уличали в нарушениях. В частности, школу № 64 в этом году пришлось закрывать на карантин из-за вспышки кишечной инфекции. Заболевание диагностировали у 22 школьников. Прокурорская проверка выявила несоответствия нормам как минимум в шести школах. Там нашли просроченные продукты, посуду со сколами и гнилые овощи и фрукты.