Дефлопе за три копейки. Чем кормят чиновников и депутатов в ведомственных столовых
Чем могут отличаться рационы сотрудника муниципального предприятия, чиновника и рабочего с завода? 66.RU провел собственное исследование. Мы сравнили цены и меню ряда столовых и собрали набор «первое, второе, третье и компот» в самом дорогом и самом дешевом вариантах. В контрольную группу включили стандартное предложение на городском рынке готовых обедов, обратившись в распространенный общепит.
«Вилка-ложка»
Это федеральная сеть заведений — в Екатеринбурге расположены 18 филиалов. Мы посчитали, что «Вилка-ложка» может считаться стандартной столовой в плане ассортимента и цен. Вход в общепит свободный.
 Фото: © 66.RU |
|---|
| В иллюстрацию не вошли напитки, цена которых варьируется от 14 руб. (пакет чая) до 120 руб. (энергетик). |
- Набор из дешевых блюд: салат «Мозаика» (27 руб.), борщ (47 руб.), фрикадельки (56 руб.), макароны (34 руб.), напиток из сухофруктов (37 руб.). Итог: 201 руб.
- Набор из дорогих блюд: салат «Оливье» (69 руб.), солянка (69 руб.), фахитос из говядины (169 руб.), овощи или картофель (47 руб.), чай домашний (51 руб.). Итог: 405 руб.
Администрация Екатеринбурга
Вход в столовую мэрии свободный, поэтому цены не отличаются от стоимости блюд в обычном общепите. Там же работают два буфета: один — с едой навынос, другой — с выпечкой, которая не входит в основное меню.
 Фото: © 66.RU |
|---|
| Чай без сахара в мэрии стоит 12 руб. |
- Набор из дешевых блюд: винегрет (21,60 руб.), суп с рисом (42 руб.), рыбная котлета (62,30 руб.), морковь по-корейски (10,10 руб.), чай сахаром (15 руб.). Итог: 151 руб.
- Набор из дорогих блюд: салат «Охотничий» (79,10 руб.), суп из тыквы (51,30 руб.), отбивная с грибами (116,10 руб.), брокколи (46,10), компот из клубники (20,10 руб.). Итог: 312,70 руб.
Правительство Свердловской области
Вход в столовую регионального правительства закрыт, поэтому цены здесь значительно ниже, чем в предыдущих заведениях. Полноценно поесть можно менее чем на сто рублей. В той же «Вилке-ложке» в сотню вы уложитесь, только если закажете комплексный обед.
| Цены в столовой кабмина гораздо ниже, чем в общедоступных заведениях. |
- Набор из дешевых блюд: салат из морковки (7,70 руб.), суп молочный (12,80 руб.), картофельный рулет с мясом (49,60 руб.), напиток лимонный (5,70 руб.). Итог: 75,80 руб.
- Набор из дорогих блюд: закуска из баклажанов с овощами (46,40 руб.), солянка (43,90 руб.), мясо «Нежное» (96,60 руб.), пюре (13,30 руб.), компот (9,40 руб.). Итог: 209,60 руб.
Законодательное собрание Свердловской области
Вход в столовую Заксобрания тоже закрытый, но это не страшно — от общепита здесь только буфет. Чиновники ходят обедать в столовую областного правительства.
| У Заксобрания региона нет собственной столовой. |
Заморить червячка в буфете Заксобрания можно в пределах 30–100 руб.
МУП «Водоканал»
Главный офис муниципального предприятия переехал в соседнее здание и потерял собственный общепит. Однако сохранились столовые для рабочих станций — они готовят примерно для 600 человек. Выбор основных блюд в меню крайне ограничен, зато есть мороженое и другие сладости. Даже дорогой набор обойдется дешевле 100 рублей. Вход закрытый.
| Меню столовой одной из станций МУП «Водоканал». |
- Набор из дешевых блюд: салат из свеклы (9,60 руб.), суп овощной (23,03 руб.), яичница (16,50 руб.), компот (9,70 руб.). Итог: 58,83 руб.
- Набор из дорогих блюд: : салат из свеклы (9,60 руб.), суп овощной (23,03 руб.), куриная печень (42,30 руб.), картофель или макароны (4,70 руб.), газированная вода (19,25 руб.). Итог: 98,88 руб.
ЕМУП «Метрополитен»
Метрополитеновская столовая находится в здании головного офиса предприятия. По внешним признакам она никак не связана с организацией — вход отдельный и свободный, а потому цены не отличаются от стоимости блюд в стандартных заведениях такого типа.
 Фото: © 66.RU |
|---|
| Чай в общепите стоит 25 руб. |
- Набор из дешевых блюд: винегрет (39 руб.), суп овощной (45 руб.), горбуша (75 руб.), макароны (33 руб.), чай (25 руб.). Итог: 217 руб.
- Набор из дорогих блюд: салат «Цезарь» (55 руб.), солянка (65 руб.), куриное филе или говядина (120 руб.), кабачки (50 руб.), чай (25 руб.). Итог: 315 руб.
Трубная металлургическая компания
У офиса ТМК в Екатеринбурге нет своего общепита. Однако столовые есть на предприятиях, в том числе на Северском трубном заводе. Вход в заведение закрытый. Цены раза в два ниже, чем в обычных столовых.
| Это меню общепита Северского трубного завода |
- Набор из дешевых блюд: салат «Аппетитный» (18 руб.), суп молочный (12 руб.), шницель (35 руб.), рис с овощами (14 руб.), компот (11,50 руб.). Итог: 90,50 руб.
- Набор из дорогих блюд: салат «Кальмарчик» (55,50 руб.), солянка (49 руб.), рыба «по-гречески» (57,50 руб.), капуста (23,50 руб.), напиток из брусники (22,50 руб.). Итог: 208 руб.
Как видим, цены во всех выбранных столовых ниже, чем в заведении, которое мы взяли в контрольную группу. Самые дешевые обеды предлагают МУП «Водоканал» и столовая правительства. В эти же точки питания человеку с улицы никак не попасть. Добавим, пока проводили исследование, выявили любопытную тенденцию: организации отказываются от корпоративного общепита. Например, в Русской медной компании 66.RU сообщили, что на их заводах в Свердловской области столовых нет. Кроме того, без горячего питания и даже без буфета остались полпредство и аппарат главного федерального инспектора Свердловской области.
