Почему суши в доставке вкуснее, чем если готовить их дома
Сегодня нам чуть подробнее хотелось бы поговорить именно о суши. Почему суши от MYBOX гораздо вкуснее, чем те, что вы делаете дома? Ответ очень простой: профессиональные сушисты строго соблюдают технологию приготовления блюда, а здесь есть много секретов. Мы собрали пару лайфхаков, которыми вы можете пользоваться, чтобы приблизить вкус домашних суши к оригиналу от MYBOX.
Свежие ингредиенты
Почти во всех видах суши присутствует красная рыба. Покупать ее нужно не с полки супермаркета, где кусочки размещены во льду, а строго в вакуумной упаковке. Желательно, чтобы маркировка на рыбе включала не только дату упаковки, но и дату вылова. Только так вы можете быть на 100% уверены в том, что перед вами качественный продукт.
Специальный рис
Для приготовления суши не подойдет любой рис, который можно купить в супермаркете. Мы рекомендуем приобретать его в соответствующих разделах, где продается все для суши. Идеально подходит мелкозернистый японский рис, приготовленный в специальном уксусном соусе. Его несложно найти в любом городе. Как правило, в супермаркетах он маркируется как сумэси («уксусный рис») или «рис для суши». Варить его тоже нужно правильно, чтобы рисинки были отдельными, но при этом не потеряли своих клейких свойств. Это целое искусство, поэтому суши в MYBOX такие вкусные, ведь у их сушистов огромный опыт работ в данной сфере.
Самые популярные роллы от MYBOX:
- Филадельфия грин;
- Вуду-ролл с угрем и миндалем;
- Филадельфия биг;
- Экстралосось с киноа и манго майо;
- Крупная рыба с апельсиновым чили;
- Калифорния с креветкой.
Чтобы выбрать свой любимый вкус, однозначно рекомендуем попробовать их все. Кому-то больше нравится классика, а кто-то не против попробовать более интересные сочетания, такие как роллы с апельсиновым чили. Здесь уже каждый решает сам для себя, что ему предпочтительнее.
Что подают с суши
Соевый соус и васаби — это понятно, но есть и другие заправки, которые в Японии часто подают с роллами. Что скажете насчет орехового соуса? Он делается из арахиса или других орехов, кунжута или его масла и чуточки сока лимона. Также рекомендуем попробовать суши с рисовым уксусом и кунжутом — это тоже одно из самых популярных сочетаний у любителей азиатской кухни.
