Как приготовить ватрушку и какими они бывают

В старые времена ватрушка была одним из главных угощений. При чем, делали ее обязательно в округлой форме, что символизировало солнце и его свет. По размерам ватрушку всегда пекли как можно больше, а за праздничным столом попросту делили на кусочки и раздавали их каждому пришедшему.

Говоря об ингредиентах, которые применялись для изготовления ватрушки, стоит в первую очередь выделить пшеничную муку, а также творог. Иногда в ватрушку клали и жареный лук, а делали ее из муки высшего сорта. В таком случае блюдо получалось гораздо более сладким и привлекательным на вкус.

Виды ватрушек

Из-за относительной простоты в приготовлении ватрушки, а также ее вкусовых свойств, данное блюдо стремительно расширялось и встречалось все чаще и чаще. В итоге уже в древности это привело к появлению множества видов данного изделия.

Среди тех, которые успешно смогли сохранится и по сегодняшний день, можно отметить:

• Ватрушки с повидлом или вареньем;
• Ватрушки с яблоками;
• Ватрушки с капустой;
• Ватрушки с кашей;
• Ватрушки королевского типа и так далее.

Особенно стоит отметить последний тип, который сегодня еще часто именуется пирогом с творогом. Данная ватрушка невероятно проста в своем приготовлении, однако пользуется большой популярностью и у жителей настоящего времени. И нередко ее можно встретить на столах по какому-либо празднику.

Найти ее рецептуру можно без особых трудностей в различных интернет-источниках. Например, подробный рецепт ее приготовления с комментариями можно найти на тематическом ресурсе для любителей кухни — povar.ru.

Свое название данная ватрушка получила не просто так. Дело в том, что в древности она была доступна лишь высоким социальным слоям общества. В более бедных же семьях подобное угощение готовили редко, и, как правило, исключительно по большим празднествам.