Ножи: как выбрать лучшее решение
Существует много разных видов кухонных ножей, в зависимости от области применения. Есть ножи для мяса, хлеба, сыра, чистки овощей и т.д. Большой ассортимент кухонных ножей можно найти в интернет-магазине bestblades.ru. Как определиться, какой нож выбрать — расскажем в статье.
Материал, из которого изготовлен нож
В магазинах обычно можно найти два типа лезвий — из нержавеющей стали и керамические. Деревянные ножи встречаются редко и имеют очень узкое применение. Они отлично смотрятся в качестве украшения или аксессуара для самых маленьких, чтобы научиться резать фрукты или мягкие овощи. Когда дело доходит до керамических ножей, они очень хрупкие — просто случайное падение на пол может повредить их. Однако у керамических ножей есть главное преимущество — они очень легкие, удивительно острые и не тускнеют во время использования. Последний вид, наиболее популярный, — это ножи из нержавеющей стали.
Иногда стальные ножи покрывают дополнительным материалом для повышения эффективности изделий. Речь идет, например, о титане, благодаря которому нож становится очень острым и может не требовать заточки долгое время. Иногда встречаются ножи из нержавеющей стали с дополнительным слоем тефлона. Эти типы ножей идеально подходят для резки продуктов, которые легко прилипают.
Назначение ножа
Выбирая нож для кухни, следует искать вариант, которым будет удобно резать разные виды продуктов. Однако сложно найти нож, который бы идеально подходил ко всему. Поэтому лучше купить набор ножей, специально разработанных для конкретной цели.
- Пиловидный нож используется для резки хлеба. Благодаря такой конструкции лезвия можно легко разрезать твердую корку хлеба и добраться до мягкой внутренней части, не раздавив хлеб.
- Нож для мяса массивный, с широким лезвием.
- С другой стороны, тонкий и длинный нож идеально подходит для нарезки овощей, но также может использоваться для нарезки филе и мясных нарезок. Однако, если нужен специальный нож для нарезки мясного ассорти, следует искать вариант с очень длинным и узким лезвием. Благодаря этому можно нарезать мясо очень ровными ломтиками, которые не будут истираться по углам.
- Если необходим нож для чистки овощей или фруктов, можно найти его среди моделей с коротким лезвием, но с острым концом. Благодаря небольшому размеру они отлично подойдут для быстрого удаления кожицы.
