Сухофрукты — для праздника вкуса и крепкого здоровья
Натуральный и полезный продукт — сухофрукты подходят в качестве питательной добавки к повседневному рациону даже людям, придерживающимся диеты. Сушеными абрикосами, яблоками, ягодами, бананами можно смело заменить любые другие сладости. В каталогах производителей обширный ассортимент разновидностей сухофруктов обозначается коротко — dry fruits.
В чем состоит польза сухофруктов для здоровья
Выбирать для себя сушеные фрукты следует строго индивидуально. Кому-то по душе курага, а у другого человека она может вызывать изжогу из-за большого содержания кислоты. Точно также подходят и к прочим разновидностям.
В каждом фрукте или ягоде содержится большой набор витаминов, минералов, микроэлементов, несущих пользу для пищеварения и здоровья. После сушки из фруктов уходит влага, но большая часть полезных веществ сохраняется. Стоит также учитывать, что и сахар практически не уменьшается в объеме, то есть, к примеру, в изюме содержится его почти столько же, сколько и в свежем винограде.
Наблюдения диетологов за рационом людей, регулярно включающих в свое меню различные сухофрукты, показывают, что польза для организма от таких пищевых добавок очень велика. Сухофрукты полезны тем, что:
- обладают выраженными противовоспалительными свойствами;
- укрепляют иммунитет;
- помогают наладить нормальный процесс пищеварения;
- стимулируют работу сердечно-сосудистой системы;
- улучшают настроение;
- укрепляют зубы и кости;
- улучшают состояние кожи, ногтей, волос.
Почему на кухне стоит держать несколько видов сухофруктов
В любой кулинарной книге можно найти сотни полезных и вкусных рецептов, в которых в качестве ингредиентов участвуют те или иные сухофрукты. В десертах их обычно сочетают с различными орехами и семенами, что только добавляет готовому продукту питательных и целебных свойств.
В качестве десерта можно испечь пирог с курагой или черносливом, приготовить суфле с изюмом и цукатами, а для полезного перекуса стоит выделить немного времени, чтобы запечь долго хранящуюся гранолу.
Как и любой другой продукт, изюм или сушеный инжир могут приесться, поэтому лучше всего, когда на кухонной полке имеется несколько разновидностей сухофруктов на выбор. Их можно употреблять в чистом виде, добавлять в выпечку, использовать при варке компотов. Результат в виде хорошего настроения и отличного самочувствия не заставит себя ждать!
