Как правильно выбирать банкетный зал
Не все любят готовить, накрывать на стол, проводить генеральную уборку после банкета. К счастью, всегда можно обратиться к профессионалам Элен Николаев, что позволит делегировать организационные моменты специалистам, работающим в этой сфере длительное время.
Что нужно сделать перед заказом банкетного зала
Как только появилась мысль провести важное мероприятие в ресторане, не стоит сразу брать телефонную трубку. Сначала требуется определиться со следующими моментами:
- посчитать количество приглашенных гостей (хотя бы примерно, ведь некоторые очень любят передумывать в последнюю минуту);
- время общепринятых праздников — самый пик нагрузок банкетных залов, поэтому заказывать аренду нужно заранее;
- выбрать место проведения мероприятия (на открытом воздухе или в помещении);
- определить будущий бюджет — всегда есть возможность позвонить в выбранное заведение и уточнить детали аренды;
- выбрать подходящее меню (разные рестораны предлагают блюда разной кухни, поэтому, чтобы не было неожиданностей, нужно заранее уточнить этот момент);
- определиться с музыкальным сопровождением (нужна живая музыка, ди-джей, древние барабаны).
Итак, решение о проведении мероприятия в ресторане принято.
Важные моменты при выборе банкетного зала
Далее будут представлены советы специалистов свадебных церемоний (если планируется другое мероприятие, можно использовать практически те же критерии). Они советуют особое внимание уделить следующим факторам:
- вместимость зала — количество человек, которые могут с комфортом разместить в заведении;
- посчитать стоимость банкетного меню из расчета на 1 человека — узнать это можно в телефонном разговоре с администратором;
- доставка алкоголя — большинство заведений дает право покупать алкоголь отдельно от меню ресторана, что значительно снизит затраты на мероприятие;
- выяснить условия бронирования залов — это может быть какой-либо залог или просто внесение некоторой суммы в счет будущего банкета;
- расположение ресторана — добираться в глушь никто из гостей не захочет, поэтому стоит обратить внимание на логистическую доступность здания;
- интерьер — некоторые залы имеют весьма экзотическое оформление, что может не понравиться людям «старой закалки»;
- акции и бонусы — бывают случаи, когда заведение предлагает хорошую скидку на проведение мероприятия.
Самый важный совет при выборе банкетного зала — заранее подойти к решению вопроса. В летнее время, как правило, заведения пустуют, поэтому с бронированием можно повременить. Во время проведения новогодних праздников банкетные залы резервируют за много месяцев до события.
