В загородных лагерях Нижнего Тагила детям урезали порции. В лагерях Северянка, Баранчинские огоньки и Солнечный на обедах экономили от полутора до четырех с половиной тысяч рублей ежедневно.
Методы экономии просты: в одном из лагерей вместо батона «Студенческий» детей кормили более дешёвым хлебом, порцию второго блюда урезали почти вдвое, в салаты добавили на пять килограммов огурцов меньше, чем положено. Руководители столовых были оштрафованы на суммы от 10 до 20 тысяч рублей.