За прошлый год оборот городских предприятий общепита вырос на 20% (в сравнении с показателями 2009 года). В минувшем году в городе стало на 40 ресторанов и кафе больше. Теперь в Екатеринбурге работает 1712 предприятий общественного питания на 132 тысячи посадочных мест. На тысячу жителей уральской столицы приходится по 48 мест.
Илона Стародубцева, пресс-секретарь заместителя главы Екатеринбурга Виктора Контеева: :
— Специалисты отмечают, что в 2010 году отрасль общественного питания вышла из кризиса и вернула прежнюю популярность у жителей и гостей Екатеринбурга. Особым спросом в ушедшем году у посетителей пользовалась русская и восточная кухня, а также фаст-фуд.
