Глава департамента потребительского рынка Максим Чаплыгин заявил, что в этом году специалисты прогнозируют рост продаж на рынке готовой еды на 35%.
«Он и так у нас растет каждый год. Но вот прогнозируют очередной рост. Отношение к общественному питанию изменилось. Молодежь сейчас в основном заказывает еду, даже кухни дома не оборудуют. Полки с готовой едой в магазинах все увеличиваются и увеличиваются», — уточнил он.
Общий оборот рынка общественного питания за 2023 год составил 49,1 млрд рублей, что на 12,4% больше относительно показателей предыдущего года.
- Санитарные врачи в 2023 году изъяли 168 партий некачественной еды весом 2,4 тыс. тонн. Это в 40 раз больше, чем в 2022 году, когда изъяли 59,5 тонн продуктов в 41 партии.
