Праздник к нам приходит. [Как работает завод Coca-Cola в Екатеринбурге]

С наступлением декабря все вокруг неминуемо начинает напоминать о приближающихся новогодних праздниках. Гирлянды светятся яркими огнями, по радио крутят рождественские песни, из витрин магазинов то тут, то там улыбаются нам Дед Мороз со Снегурочкой и Санта-Клаус. Присмотритесь-ка к этому добродушному седому старику. Кажется, вы его знали всегда… Ан нет!

Тот образ заморского коллеги Деда Мороза, к которому все мы привыкли, был придуман не так уж давно. В 1931 году художник Хэддон Сандблом рисовал макеты рекламных плакатов для The Coca-Cola Company. Сандблом решил изобразить сказочного персонажа не старым эльфом, как тогда было принято, а веселым стариком с румяными щеками и густой белой бородой.

С помощью этой рекламы компания хотела поднять продажи фирменного прохладительного напитка в зимнее время… Но результат вошел во все учебники истории рекламы. Мало того что продажи Coca-Cola взлетели и напиток занял почетное место на новогоднем столе людей по всему миру, так еще и придуманный для рекламных плакатов Санта стал главным олицетворением рождественских и новогодних праздников.

С тех пор зима для заводов по производству Coca-Cola стала горячей порой. Один только завод в Екатеринбурге за один час может производить до 48 тысяч бутылок. Мы отправились на завод Coca-Cola Hellenic, чтобы узнать, как и из чего делается главный безалкогольный напиток Нового года.

Родом из аптеки

Вы наверняка слышали историю о том, что когда-то Coca-Cola продавали в аптеках? Так вот — это чистая правда. Рецепт напитка придумал фармацевт по имени Джон Смит Пембертон, экспериментируя с составом прямо во дворе своего дома в Атланте 8 мая 1886 года. Напиток у него получился приятный и необычный на вкус.

Названием и логотипом известный напиток обязан обычному бухгалтеру по имени Фрэнк Робинсон, служившему в аптеке Пембертона. Он написал слово Coca-Cola красивым каллиграфическим почерком, именно это начертание сохраняется в логотипе продукта до сих пор.

Сейчас в списке ингредиентов напитка значатся очищенная газированная вода, сахар, натуральный краситель карамель, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин. В каких пропорциях все это смешивается — секрет. Его мы раскрывать не будем, но зато увидим, как отдельные ингредиенты превращаются в напиток.

Правильная форма

Наш провожатый по производству — главный энергетик завода Сергей Солодов.

Первым делом узнаем о том, как получаются бутылки для напитка Coca-Cola. На екатеринбургском заводе разливают напитки только в пластиковые бутылки разного литража.

Но главное не форма, а содержание. Так что идем дальше.

Водные процедуры

Вода — это основной ингредиент Coca-Cola. В составе напитка на нее приходится более 85%. Но прежде чем попасть в бутылку, вода проходит несколько стадий очистки.

Кроме автоматического контроля за качеством очистки воды каждые 2 часа заводская лаборатория делает экспресс-анализ воды, а каждые 4 часа проводит полный анализ.

Только после очистки и проверки вода поступает в купажное отделение, где готовится сироп.

Сиропная комната и сахарная кладовка

Превращение чистой воды в Coca-Cola происходит в несколько этапов. Сначала готовится сахарный сироп.

Что же происходит дальше, чтобы получилась Coca-Cola? Основа напитка поступает из Евросоюза со специальных заводов, производящих концентрат для напитков The Coca-Cola Company. Заводов-боттлеров, где смешивают и разливают легендарный напиток, по всему миру сотни, а вот заводов, которые производят концентрат, всего несколько.

Сахарный сироп в строго определенных пропорциях смешивают с концентратом, а затем с очищенной газированной водой.

По бутылочкам!

Линия розлива — самый интересный участок производства для стороннего наблюдателя. Здесь весь процесс можно наблюдать воочию.

Специальная машина закрывает каждую бутылку и отправляет ее на проверку.

Процесс розлива происходит в полностью автоматическом режиме. Но в разливочном цехе заняты несколько человек, которые внимательно контролируют производство, настраивают нужные программы и следят за исправностью оборудования в течение рабочей смены.

На финишной прямой

Заключительный этап производства — это упаковка готовой газировки. Процесс также полностью автоматизирован.

На этом этап рождения напитка на заводе заканчивается и начинается его путь к покупателю.

Не производством единым

На производстве Coca-Cola в основном работают машины, но на каждом этапе технические специалисты следят за качеством напитка и бесперебойной работой всего оборудования.

Путь от завода до прилавка магазина требует больше человеческого участия. Большая часть из 1,5 тысяч человек, которые сегодня работают на екатеринбургском заводе Coca-Cola Hellenic, задействованы не в производстве и контроле качества, а в продажах и дистрибуции товара.

Дорогу молодым

Вокруг в основном работают молодые ребята. Несмотря на то что бренду Coca-Cola уже больше века, его образ не старится с годами. «Для меня Coca-Cola всегда ассоциировалась с весельем, спортивными матчами, вечеринками и тусовками. Никогда не задумывался раньше о том, что у компании есть собственное производство в Екатеринбурге, и тем более о том, что это один из крупнейших работодателей в городе», — рассказывает главный энергетик завода Сергей Солодов, который проводил нам экскурсию по заводу.

Сам он в компанию попал случайно чуть больше года назад. «Увидел баннер, рекламирующий программу подготовки будущих менеджеров Hellenic Management Trainee Program (HMTP). К тому моменту Сергей заканчивал УрФУ и за плечами уже имел трехлетний опыт работы на другом заводе. «Заполнил анкету и забыл. Но спустя какое-то время мне позвонили. Прошел несколько ступеней отбора — и вот я тут. Три месяца стажировался в торговом отделе, потом на производстве. Спустя 8 месяцев я был назначен исполняющим обязанности главного энергетика, а вскоре переведен на должность уже официально», — коротко рассказывает о своем карьерном росте Сергей.

«Столь быстрый карьерный рост — это, конечно, не самая обычная история. Но и не редкость. Особенно когда речь идет об участниках программы подготовки будущих менеджеров HMTP. Например, генеральный директор Соса-Cola Hellenic в России Стефанос Вафеидис — тоже выходец из этой программы, — говорят в отделе по работе с персоналом. — Мы ведем очень строгий отбор кандидатов, но зато те, кто проходит все вступительные испытания, получают возможность пройти путь от выпускников вузов до линейных руководителей в международной компании всего за два года».

«Анкету нужно было заполнять на английском. Я подумала: потренируюсь в языке. Через некоторое время мне позвонили. Девушка на другом конце провода представилась сотрудником Coca-Cola Hellenic и сказала: «Давайте поговорим с вами на английском?». Я ответила: «No problem!». До этого еще никогда в жизни я не проходила собеседований на английском, — рассказывает девушка. — Мы поговорили, затем мне пришла ссылка на тест. Нужно было пройти два онлайн-теста. Только после этого начались очные этапы. Здесь не проводят традиционных собеседований с кандидатами один на один. Групповое собеседование больше похоже на деловую игру: у каждого из участников есть свой виртуальный бюджет и задача продать свою идею. Это такая модель реальной компании. После группового задания каждый участник делает индивидуальную презентацию. Если и этот этап пройден, то в финале вас ждет интервью с непосредственным руководителем». Все этапы отбора длились около полугода.

Как у стажера у нее был свой проект: компания поручила разработать программу адаптации новых сотрудников. «Я сама была новым сотрудником, поэтому четко себе представляла, чего не хватает новичкам, — говорит Марианна. — Вместе с коллегами мы детально продумали целый курс адаптационных мероприятий. Это и экскурсии по заводу, и прикрепление наставника, и неформальные мероприятия, когда сотрудника посвящают и поздравляют с успешным прохождением испытательного срока».

Сегодня Марианна курирует также программу ускоренного развития Fast Forward, или «Полный вперед!». Ее задача — помочь рядовым сотрудникам превратиться в супергероев и вырасти до менеджеров в короткие сроки.

Олимпиада, субботник и рождественские зайчики

Впрочем, работа и учеба — далеко не все, что может предложить Coca-Cola своим сотрудникам. Как в любой крупной международной компании, здесь очень много социальных проектов.

Одним сбором средств компания не ограничивается и проводит много благотворительных мероприятий. Одно из самых ярких — «Рождественский караван». В прошлом году мы и сами прокатились в рождественском грузовичке Coca-Cola и узнали, как все это происходит.

Подобные мероприятия компания проводит круглый год: весной сотрудники отправляются на зеленый субботник, чтобы убрать какой-нибудь парк, летом поддерживают соревнования по футболу среди детских и юношеских команд «Кожаный мяч», проводят собственные соревнования по футболу для сотрудников.