Произведено 1,39 тыс дал виноградных вин /снижение на 58,5 проц/, 2 млн 818 тыс дал пива /+10,6 проц/, в том числе с объемным содержанием спирта менее 0,5 проц - 3 тыс дал /снижение на 89,7 проц/. Пивоваренного ячменного солода произведено 1144 тонн /снижение на 9,1 проц/, ржаного солода - 56 тонн /+снижение на 12,5 проц/. Безалкогольных напитков произведено 8,302 тыс дал /+24,4 проц/.
Произведено 21,36 тыс дал спирта этилового технического гидролизного.
Крупнейшие предприятия отрасли - ООО "Екатеринбургский ликероводочный завод", завод алкогольных напитков, Исетский пиво-безалкогольный завод, "Патра", Екатеринбургская пивоваренная компания, Талицкий биохимзавод.