Кирилл Шлаен открыл в ЦПКиО ресторан экспериментальной грузинской кухни
«Хинкали Котэ» находится в самом начале парка – слева от входа. Его открыли на месте бывшей пельменной. Между столами – прозрачные перегородки со вставками отсканированных страниц. Это страницы из старых книг отзывов и предложений, которые обнаружила команда ресторатора, когда делала в здании ремонт.
– Эти книги отзывов пятидесятых-семидесятых годов, – рассказывает Кирилл, – их писали горожане, посещая парк. Мы их взяли, отсканировали и сделали «антиковидные экраны». На этих страницах люди пишут про шашлыки и самовары, ругаются на платный вход за 10 копеек – чувствуется движение истории.
Антон Лебедев, шеф-повар ресторана
В этом году в ЦПКиО сменилось руководство – директором стала Екатерина Кейльман. После этого у парка поменялся дизайн, пропали старые аттракционы, открылся фуд-корт «Вкусный бульвар», появилось кафе-теплица от ресторана Donna Olivia.
