Принимаю условия соглашения и даю своё согласие на обработку персональных данных и cookies.

В Чкаловском районе Екатеринбурга «активизировалась» сальмонелла

7 июля 2010, 14:57
Показатель заболеваемости в этом году выше уровня аналогичного периода прошлого года в 3 раза.

За первое полугодие 2010 года среди жителей Чкаловского района Екатеринбурга зарегистрировано 48 случаев сальмонеллеза, что выше уровня аналогичного периода прошлого года в три раза и превышает среднемноголетний показатель в два раза, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Екатеринбурга.

Среди заболевших — лица разных возрастов: дети 0-2 года — 12 случаев, в возрасте 3-6 лет — 23 случая, среди детей школьного возраста — 8 случаев и среди взрослых — 7 случаев. Практически у всех причиной заболевания стало употребление в пищу продукции птицеводства (куры). 46% заболевших проживают на микроучастке «РТИ, Вторчермет».

Основной путь заражения при сальмонеллезе — употребление в пищу продуктов, в которых содержится большое количество сальмонелл. Риск заболевания возникает при неправильной кулинарной обработке продуктов, в основном мясных (мясной фарш, студень, мясные салаты, вареные колбасы), которые находились в условиях, благоприятных для размножения сальмонелл. В последние годы отмечается заболеваемость сальмонеллезом, связанным с распространением возбудителя Salmonellaenteritidis через мясо птиц и яйца.