Ученые УрФУ пришли к выводу, что напиток помогает снизить риск развития гипертонии и диабета. Кисломолочный продукт уменьшает повышенное артериальное давление и тем самым снижает вероятность сердечно-сосудистых осложнений.
Исследователи также выявили штаммы кефира с иммунометаболическим потенциалом. Они стабилизируют уровень глюкозы после еды, повышают чувствительность к инсулину, уменьшают висцеральный жир и нормализуют микрофлору кишечника.
При этом точную «норму» кефира и срок его приема ученые пока назвать не могут: состав напитка у разных производителей отличается. Поэтому они рекомендуют включить кефир в рацион и пить его регулярно и понемногу.
Главная новость по теме
- В прошлом году ученые из УрФУ создали мощные магниты с редкоземельными металлами. Специалисты университета научились делать их более прочными. И более дешевыми: новая технология позволяет обходиться малыми количеством безумно дорогих металлов — неодима, тербия и диспрозия.
