Санврачи забраковали 600 килограммов рыбы. Как правильно ее выбирать
За полгода специалисты Свердловского Роспотребнадзора проверили 45,3 тонны рыбной продукции, из них 0,6 тонны было забраковано. Удельный вес забракованной рыбной продукции составил 1,3%.
Как сообщили 66.RU в пресс-службе ведомства, основной причиной, как и раньше, остаются несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, нарушения правил маркировки, а также несоответствие по критериям фальсификации (масса нетто, масса нетто основного продукта, массовая доля глазури).
Всего на территории Свердловской области санврачи проверили 152 объекта, на 46 были установлены нарушения (30%).
Пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области:
— Не соответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования: составлен 61 протокол об административном правонарушении; юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 2 млн рублей. Выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда; предписания о приостановлении реализации продукции.
Санврачи поделились рекомендациями при выборе рыбы:
- мороженую рыбу лучше покупать целой тушкой (потрошеной, без головы), но не в виде филе или фарша;
- при выборе свежей рыбы стоит обращать внимание на ее запах и внешний вид;
- покупать рыбную продукцию лучше в проверенных организациях;
- необходимо обращать внимание на маркировку, соблюдение условий хранения и сроков годности;
- свежая рыба обычно не имеет рыбного запаха;
- яркий рыбный аромат — повод усомниться в свежести продукта;
- чешуя должна быть влажной, а не сухой и ломкой, жабры — красными (исключение составляют осетровые с жабрами красно-бордового оттенка);
- если рыбу часто замораживали и размораживали, ее жабры становятся серыми;
- иногда жабры несвежей рыбы слипаются и покрываются слизью.
