УГМК и Кирилл Шлаен открыли «Большой грузинский» ресторан на набережной Исети

Кирилл Шлаен открыл грузинский ресторан в историческом здании Симановской мельницы на набережной Исети. Инвестором выступила «Уральская горно-металлургическая компания» (УГМК).

Ресторан называется «Большой грузинский». Он занял два этажа, летнюю веранду с видом на Исеть и круглогодичную веранду-оранжерею.

Как рассказали в компании «Center — Рестораны Кирилла Шлаена» заведение рассчитано на 250 мест и стало самым большим рестораном в Екатеринбурге.

На кухне работает команда поваров из Грузии и Армении. Шеф-поваром ресторана стал Иван Орлов, работавший во многих известных ресторанах Екатеринбурга, в их числе «Паштет» и James.

В СМИ упоминается, что УГМК вложила в проект порядка 50 млн рублей. Всего в здании мельницы откроется три ресторана.

Два других также будет курировать команда Кирилла Шлаена, компания стала коммерческим арендатором проекта. Они будут расположены в правом крыле здания. Эти рестораны планируют открыть до конца 2021 года.

Екатерина Дёмина