Страхи бывают разные.
Среди явных и очевидных в моем шорт-листе были, например, афиши фестиваля клоунов на здании цирка.
Выходишь из метро и думаешь – «не смотри туда, не смотри туда!». А потом, конечно же, смотришь.
А там такой паноптикум и кунсткамера, что «Американская история ужасов» дрожит в углу и как может утешает маленького Фредди Крюгера, прикрывая ему глаза когтистой ладошкой.
Неочевидным страхом, без всяких сомнений, являются устрицы на Урале.
Каждый божий раз – как в омут с головой.
Устрицы я люблю, трепетно и нежно, съесть могу много, но чем ближе к месту их обитания, тем спокойнее на душе. Идеально – где-нибудь во Франции, на побережье.
Мысль о том, что приходится пережить несчастным моллюскам в путешествии к нашим пенатам, способна испортить любой аппетит.
Судите сами – выловили, упаковали, отвезли на склад. Со склада – в аэропорт. Таможня, грузовой терминал. Перелет. Снова склад. Опять таможня. Повезли на другой склад. И уже оттуда – покупателю.
На каждой из этих перекладных может произойти черт те что.
А устрица – это ж не килька в томате, она живая.
Понятно, что есть масса народных хитростей, чтобы определить – с нами она или уже нет, но полной уверенности эти лайфхаки, увы, не дают. Да и не все про эти способы знают, веря сладкоречивым официантам – «конечно, свежие! Вечерней лошадью! А пахнут – морем. Вы их уксусом полейте, вот так, из ковшичка».
Поэтому когда открывается заведение, специализирующееся на таком нежном продукте, прямо вот настораживаюсь. Не знаю, что ждать.
Тут ведь главное, чтоб не залеживались и быстро съедались.
И я очень сомневаюсь, что для этого было выбрано хорошее место.
Конечно, центр. 8 Марта.
Но трафика нет, кроме сотрудников примыкающих бизнес-центров. И парковки нет, кроме замысловатой и неочевидной, через шлагбаум и охранников.
А если устриц не есть – они от этого скучнеют и вянут, даже в специально оборудованном резервуаре с водичкой. А ведь это специалитет и локомотив меню, остальное – завтраки и несколько блюд – погоды не сделает.
Нужно будет набраться смелости и проверить. Пока боязно. Понаблюдаю.
Адрес: ул. 8 Марта, 49
Кухня: океанско-морская
Формат: устричный бар с чуть-чуть морегадами и завтраками
Средний чек: 6 устриц в среднем по 200 рублей + бокал = 1400
