Список заведений Екатеринбурга похож на сильно пожившее лоскутное одеяло.
Вроде бы и большое, оно все в смысловых прорехах. Вроде весь центр в вывесках, а пойти толком некуда.
Однако ситуация начинает потихоньку выправляться, в первую очередь – за счет тех проектов, что закрывают эти пустующие ниши.
Если с обедами и ужинами еще худо-бедно есть варианты, то с завтраками сущая беда.
Рестораторам давно пора понять: утренняя еда – это особый жанр. Он требует отдельного внимания, им нельзя заниматься по остаточному принципу.
Поэтому открытие заведений, которые специализируются именно на завтраках, лично я горячо приветствую.
К примеру, кафе Breakfast Unit, как можно понять из названия, делает ставку именно на это, и если будет хорошо играть, то непременно выиграет.
Адрес: Банковский, 8
Кухня: завтраки
Формат: кафе
Средний чек: завтрак – 200 рублей, регулярное меню – 500 рублей
В хорошем завтраке важно сочетание вкуса и особой утренней энергетики, позволяющей быть на волне как минимум до обеда. Здесь для этого есть все предпосылки, предлагаются каши – источник медленных углеводов, сырники и, разумеется, раскрыта яичная тема. В стоимость входит напиток.
Цена за все щадящая – в среднем 200 рублей, что, в принципе, вполне терпимо.
Регулярное меню тоже не погружается в кулинарные волны очень глубоко – и это даже к лучшему. Фантазии на бутербродную тему – сэндвичи, брускетты и иже с ними – позволят сносно перекусить, если нет времени растележиваться на полноформатный обед. Или салат – тоже прекрасный вариант для бьющихся о стены коридора калорийности.
И, конечно, как можно без модной ЗОЖности? «Все побежали и я побежал» – в погоне за трендом в меню жизнерадостно светятся здоровьем детокс-коктейли. Когда-нибудь человечество будет вспоминать с улыбкой об этом своем заблуждении.
Записал в блокнотик, поставил в очередь на посещение.
