«Обед-66» в Wall Street Bar: столовка с нью-йоркским шармом

Проект «Обед-66» уже побывал в Maximilian’s, Bukowski Grill, ресторане Maccheroni. Пока ни одно заведение высшего балла, пятерки, не получило — максимум четверка. Оцениваем мы не только кухню, но и качество обслуживания, скорость подачи блюд, интерьер и атмосферу заведения. Особое внимание — возможности для работы: иногда требуется ответить на важное письмо или отослать платежное поручение именно во время обеденного перерыва. А коль скоро мы такие деловые, надо протестировать деловое заведение — с такой мыслью корреспондент 66.ru отправилcя в Wall Street Bar.

Заведение, открытое в 2013 году напротив «Гринвича», позиционируется как «бар для успешных людей» — место с заведомо взрослой аудиторией и при этом вполне демократичным средним чеком в 800 рублей. Как любое деловое заведение в центре города, Wall Street Bar предлагает бизнес-ланчи: комплексные обеды для офисных работников здесь подают с 12 до 16 — впрочем, как в большинстве екатеринбургских кафе и ресторанов.

Зайдя внутрь бара, я понял, что на бизнес-ланч в Wall Street Bar ходит примерно… никто. Время моего визита, конечно, несколько отличалось от обеденного перерыва у аудитории близлежащих офисников. Однако бизнес-ланч еще действовал, а значит, должны быть хоть какие-то посетители?

По словам менеджера заведения, в этот день на весь бар дежурили два стажёра, которые не отличались особой активностью. Бармен тоже не был вовлечен в какую-либо работу и просто сидел, потягивал кальян и смотрел мультики. Возможно, именно поэтому он решил скрыться, как только увидел, что в помещении ведется съемка.

Официантка заметила новых посетителей сразу (при пустом зале это немудрено), принесла карту бизнес-ланча и тут же уточнила, что из шести позиций доступны только три: картофельный салат, гороховый суп, рыбная котлета с овощным рагу. Плюс десерт «Шоколадная колбаска».

После того как официантка удалилась в направлении кухни, я смог осмотреться. Заведение категорически не подходит для тех, кто хотел бы совместить работу с обедом: в зале отсутствуют розетки. Несмотря на огромные стекла, свет слабо проникает в помещение. Вдобавок к этому в день моего визита была отключена вентиляция, из-за чего даже при отсутствии посетителей все равно было душно.

Чтобы немного освежиться, а заодно проверить гигиену заведения, отправился в туалетную комнату. Удивило, что раковины расположены низко: чтобы помыть руки или умыться после жаркого дня, придется согнуться. В остальном всё на высоте: посторонних запахов нет, мыло в дозаторе.

Столы в баре оказались исцарапанными, с вмятинами на боках, ржавчиной и подтеками на нижней части. Последнее отбило всякое желание ставить заведению что-либо выше тройки за гигиену.

Следующим пунктом проверки была связь. В кои-то веки порадовали все разом. Местный Wi-Fi показал 4 Мб/с «на вход» и 8 Мб/с «на выход». Схожие результаты оказались и у «Мегафона» с МТС: 6 и 3 Мб/с соответственно. «Билайн» хоть и не показал хорошей скорости «на выход», зато скорость «на вход» оказалась в районе 17 Мб/с.

Салат

Первое блюдо мне принесли через 10 минут. Правда, без напитка — хотя я его просил принести именно к салату. Данное чудо кулинарии поразило меня с первого взгляда. Уж чего я никоим образом не ожидал, что в баре, апеллирующем к образам Уолл-стрит, мне принесут салат, украшенный… целой веткой укропа.

Я знал, на что иду, заказывая картофельный салат, но реальность превзошла все мои ожидания. Салат действительно содержал в себе квашеную капусту, но лишь в тех количествах, чтобы не называться просто «вареным картофелем». И репчатый лук, которого вполне достаточно для локальной антигриппозной профилактики.

Суп

В первый раз официантка принесла суп еще до того, как забрала салат. Она поставила суп на барную стойку, из-за чего он совершенно остыл. Я хотел попросить его разогреть, однако никто из официантов не обращал на меня особого внимания. В итоге ожидание блюда составило около 20 минут — не очень-то быстро для бизнес-ланча.

Внешний вид блюда, мягко говоря, не впечатлил. Слишком много зелени — жди подвоха. В данном случае суп по большей части состоял из картошки, а горох лежал на дне тарелки (причем в таком количестве, что поместился бы в чайной ложке). Это прямым образом отразилось на вкусе блюда, а именно — на его полном отсутствии.

Горячее

К тому времени как с супом было покончено, я заметил, что мой морс стоит на барной стойке. Напомню, что заказывал я его к салату. Официантка, оказывается, просто о нем «забыла». Через пять минут она принесла мне напиток вместе с рыбной котлетой и овощным рагу, основным ингредиентом которого оказалось — угадайте, что? Правильно, картошка, на этот раз с полусырым болгарским перцем и, конечно же, укропом.

Сложно описать запах, возникший над столом сразу после того, как там появилось горячее. Но вкус оказался еще хуже, даже хуже рыбных котлет из государственной столовой. Отдал обратно на кухню в почти нетронутом виде, несмотря на отличную величину порции.

Десерт

В десерте без картошки тоже не обошлось — именно это пирожное скрывалось под названием «Шоколадная колбаска». Смотрелось блюдо так себе: было похоже, что оно сделано из песка. Листики мяты в качестве украшения положения не спасли. Да и вообще они были лишними, ведь у колбаски и так был мятный вкус.

На вкус шоколадная колбаска также была словно из песка и звонко скрипела на зубах. Если бы можно было поставить «минус один», я бы сделал это. Орехи, входящие в состав десерта, успели залежаться настолько, что от их вкуса сводит скулы. Есть просроченный продукт? Нет уж, спасибо. Вслед за горячим десерт также отправился на кухню в почти нетронутом виде.

Итог

Счет за обед мне принесли в «золотом» слитке из пластика — еще одна отсылка к тематике Уолл-стрит. В целом именно этой метафорой можно описать мой обед, за который я заплатил 290 рублей. Не хочется давать такую сумму — пусть и вполне адекватную по меркам других заведений — за золотой слиток, который в итоге оказался сделанным из пластика.

ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА ЗАВЕДЕНИЯ: 3

Как рассказала мне менеджер заведения, Wall Street Bar в скором времени ждет обновление. Что ж, будем надеяться, что бар преобразится. А до тех пор я не рекомендую никому посещать заведение, которое претендует на нью-йоркский бар, а на выходе оказывается третьеразрядной столовкой.