[Небритый повар vs Naked Chef]: меряемся силами, запекая рыбу

Так как мой выезд на природу растянулся на весь день (привет, жара!), то хочется разнообразить походную еду. Мяса, признаться, уже не хочется — перехожу на рыбу. Вспомнил про чудесную форель, которую мой далекий образец для подражания готовил вместе с Тоби Паттоком. Думаю, что на гриле она получится нисколько не хуже, чем у них в дровяной печи.

В видеорецепте все просто, так что проблем возникнуть не должно.

Пожалуй, придется импровизировать больше, чем я рассчитывал. Где же у нас возьмешь такой набор зелени? Будем пользоваться тем, что есть в нашем «Кировском».

Вся рыба великолепна, однако морская форель на прилавке слишком большая для меня, не осилить даже всей семьей. Поэтому взял радужную. С зеленью для рыбы решил так: беру укроп, сушеный базилик, орегано и тимьян. А вместо кудрявой капусты у меня пойдет капуста китайская. Она достаточно кудрявая и свежая. Почти как в рецепте, только не как в рецепте. Получится все равно отлично, я уверен.

Обожаю печеный чеснок. Надо, пожалуй, напечь его впрок и потом добавлять в разные свои кулинарные шедевры.

Это, может, и не австралийская морская форель, но, я уверен, нисколько не хуже. Во всяком случае на природе, у воды пошла на отлично. Эх, жить хорошо!

Нежные серединки порея и печеная китайская капуста оказались неожиданным приятным открытием. До этого я всегда запекал все овощи, оказавшиеся под рукой, но это были кабачки, баклажаны, лук, помидоры и банальная картошка. Полезно иногда расширять свой кулинарный кругозор.

Купил все и сразу, сколько же пришлось отдать за две порции почти ресторанного блюда?

Уральская погода непредсказуема, так что счастье, что выдался вот такой денек: жаркий, свободный от забот, полный природы, купаний и готовки на свежем воздухе. Кто знает, где и что придется готовить в следующий раз? У Джейми для меня припасено еще множество самых неожиданных вариантов.