Что же еще можно было кушать 9 мая? Только полевую кашу. Это мы и сделали.
Часть 1. История
Найти в нашем городе заведение, в котором можно было бы отведать простой солдатской каши, оказалось не так-то просто. Из стилизованных военных на ум приходили только «Швейк» и «Штаб». Бравый солдат Швейк — это история про Первую мировую, поэтому выбираем «Штаб».
Часть 2. Интерьер
Судя по всему, в этом заведении хотели воссоздать атмосферу штаба Советской армии.
| Сам бар расположен в подвале на перекрестке ул. Малышева — Пушкина. |
Внутри довольно темно. Через маленькие оконные проемы солнечный свет почти не проникает, а центрального освещения в баре нет, только точечное.
| Каждая зона выделена отдельным цветом — желтый, красный, зеленый. |
Много деталей, напоминающих о солдатской жизни: фляги, гильзы от пуль, противогазы, схемы сражений…
| Надеюсь, что законы Чехова тут не действуют и ружье, которое висит на стене, все-таки не стреляет в посетителей. |
Однако первое, что замечаешь, когда заходишь, это не военная атрибутика, не карта военных действий, нарисованная прямо на стене, а запах табака. «Штаб» порядком прокурен. Некурящих зон тут, судя по всему, нет вовсе. Но, в конце концов, ведь это заведение претендует на звание пристанища для старых (и не очень) солдат. А они, как известно, не знают слов любви, и все эти «телячьи нежности» вроде некурящей зоны можно смело отставить.
Музыка в заведении не военная, но и никакой попсы нет — только рок. Когда мы зашли, например, играла группа Kypck — это финны, которые, собственно, и прославились своей любовью к культуре СССР времен Второй мировой. Несколько раз за наш обед музыку заглушали громкие матерные беседы. Судя по разговору, это были сотрудники заведения.
В туалете из музыкального сопровождения только звуки автоматной очереди.
Часть 3. Кухня
Меню в «Штабе» такое же, как интерьер: часть выдержана в военном стиле, другая часть — совершенно стандартные блюда.
| Так, например, салат «Шпион» может соседствовать с обыкновенным «Цезарем», а курица под названием «Партизанский шалаш» — с пастой карбонара. |
Выбираем «военные» блюда: салат «В тылу врага» (180 руб.), «Партизанский шалаш» (240 руб.) и, конечно, полевую гречку — здесь она называется «Пехота на привале» (150 руб.), на десерт мне мятный чай и шоколадный чизкейк, а моему напарнику по кулинарным походам — на пробу местного «Штабного» пива.
| «В тылу врага» оказалось довольно остро, зато много мяса (по меню заявлено три вида). В сочетании с печеным болгарским перцем и огурцом — неплохо, но из-за острого майонезного соуса тяжеловато. |
| «Партизанский шалаш» — это куриное филе с грибами в сливочном соусе на картофельных драниках. Поджаристые драники пропитались сливочным соусом и стали нежными, куриное филе тоже сочное и нежное. Вкусно, хотя в настоящем партизанском шалаше, конечно, вряд ли такое блюдо отведаешь. Это самое вкусное блюдо за весь наш обед. |
До этого момента все блюда нам подавали совершенно обыкновенно — на простых белых тарелках. А вот полевую кашу принесли в солдатском котелке. Но ложка к гречке — совершенно обычная.
| Те, кто такую посуду видел только на картинке, с первого раза может и не сообразить, как конструкция открывается. |
| Гречки внутри показалось немного. Каша приготовлена с тушенкой, по привычному рецепту, непривычно только было обнаружить там шампиньоны. Вкус это не портит, но опять наталкивает на мысль о том, что все совсем не по-настоящему. |
В целом полевая каша в «Штабе» неплохая, но водянистая, когда я доела порцию, на дне котелка осталась вода.
| Десерт я, если честно, брать боялась. По логике вещей, сладости не самое сильное место для бара в военной стилистике. Но чизкейк оказался вполне приличным. |
А вот пиво, хоть и носит название «Штабное», оказалось кисловатым. За 120 рублей за 0,4 литра с этим можно смириться, конечно, но мы ждали лучшего.
| За обед на двоих мы отдали 995 рублей. Не так уж и мало. |
На досуге в майские праздники я подсчитала, сколько за месяц мне удалось сэкономить на своих походах по ресторанам за счет cash-back по карте. За месяц банк вернул мне 3 000 рублей (10% от суммы всех безналичных покупок), при этом «Вкусовщина» сложила в копилку 471,8 рубля. Отличный бонус. Жаль только, что такой щедрый cash-back по моей карте банк дает только в первый месяц. Но зато скидки в заведениях, которые входят в программу «Клуб 66», остаются всегда.
Часть 4. Фишка
Главной фишкой «Штаба» должна была стать военная стилистика. Но, на мой взгляд, устроителям это не очень удалось. Иногда эта идея скатывается в какую-то дешевую бутафорию. Ощущение эпохи Второй мировой скрадывается, съедается по кусочкам, когда натыкаешься на то, что возвращает тебя к реальности.
| Большие плазменные телевизоры, одетый в военную форму манекен, который куда более логично смотрелся бы в витрине магазина, сильно выбиваются из общей военной картинки. В общем, стилизация вышла как-то не очень. |
Часть 5. Итого
«Штаб» для меня останется заведением одного раза. Единожды сюда сходив, я уже не очень-то хочу возвращаться. Во-первых, зал прокурен так, что даже когда никто не курит, все равно пахнет табаком. Во-вторых, меня, мягко говоря, слегка напрягли матерные разговоры за барной стойкой. И ладно бы это были подвыпившие клиенты, но сотрудники — это уж слишком. При этом у нас была вполне расторопная и приветливая официантка и к ее работе нет претензий.
| Конечно, если вдруг окажусь в этом районе в ночи очень голодная, то зайду. Благо бар работает круглосуточно. Но выше тройки «Штаб», на наш взгляд, не заслуживает. |
в чем, интересно, вы увидели "претензию на абсолют"?