Вкусовщина: [конструктивизм, вкусная еда и только наличка в «Доме печати»]

Эталон конструктивизма — Дом печати — в конце прошлого года обрел наконец начинку. В том числе и кулинарную. И если вечером тут подают преимущественно пищу для ума (с 19 апреля заведение функционирует как полноценный concert hall), то днем можно и живот усладить. Вот за этим мы в Дом печати и отправились.

Часть 1. История

Начну, пожалуй, с 1929 года. Меня тогда еще и на свете не было, а потому за достоверность сведений не ручаюсь. Однако учебники истории сообщают нам, что строительство самого здания началось именно тогда.

На первых трех этажах Дома печати на ул. Ленина разместились издательство «Уральский рабочий» и типография, а четвертый заняли редакции газет «Уральский рабочий», «Свердловский рабочий», «На смену!» и Фотохроника ТАСС.

Часть 2. Интерьер

Дом печати уже успели освоить заведения общепита. Первым появился «Томми тунец» со стороны улицы Тургенева, но продержался недолго. Потом в Доме печати открылась «Своя компания». «Дом печати» от них от всех принципиально отличается. Прежде всего атмосферой и интерьером.

Внутри два зала. Один — светлый, на втором этаже, тут большие окна, выходящие на внутренний двор типографии. Второй зал — на первом этаже. Там значительно темнее, только за столиками у окон светлее. Зато на первом этаже есть длинная барная стойка и сцена. Хорошее место для концертов и вечеринок.

При этом промышленный дизайн сочетается с вполне уютными книжными полками и диванами, обитыми мягким бархатом и велюром, коврами на полу и хрустальными люстрами на потолке. Разномастные кресла хоть и в новой обивке, но стоят на старых, кажется, еще советских ножках. Кое-где просто подперты стопкой книг из библиотеки обычной советской семьи. Даже если это сделано неспециально, вышло хорошо. Хочется даже в этом найти глубокий смысл.

Часть 3. Кухня

Меню в «Доме печати» совсем не советское, а европейское. Вполне приличное меню ланчей: салаты, горячее с гарниром, суп. Обед обойдется в 300–400 рублей. В сравнении с основным меню цены гораздо ниже. Так, в меню ланчей салаты стоят 100–120 рублей, а в стандартном привычный «Греческий» стоит 290 рублей, «Цезарь» — 390. Горячее вместе с гарниром из бизнес-ланча обойдется в 130–180 рублей, а в основном меню 400–1000 рублей.

Размер порций тоже разный. Если обычная порция салата в «Доме печати» — это 200–300 гр, редко 150 гр, то в бизнес-ланче — 125 гр максимум. И так со всеми блюдами.

Как повелось, пробуем бизнес-ланч. Я выбираю необычный салат из лосося и клубники, стейк из лосося с кунжутом и кабачками на гарнир, клюквенно-брусничный морс. У фотографа Димы обед чуть плотнее: салат с куриной грудкой терияки и соусом «Цезарь», суп дня (в нашем случае борщ), рубленый бифштекс, овощное рагу и также морс.

Салат пришлось подождать минут 10.

В моем салате явно не хватало какого-то соуса. Лично я добавила бы еще пару-тройку капель бальзамического соуса сверху, чтобы жевать траву было не так скучно и пресно. Но в целом сочетание сладкой клубники и соленого лосося — это хорошо.

Съев салат, ждем суп, тем более что борщ в разных вариациях мы ели уже не один раз.

Борщ оказался достойным — наваристым, густым, с мясом. Единственный минус — к борщу очень не хватало хлеба. Его не было в меню, да и официант не предложил.

Пока Дима расправляется с борщом, я изучаю горячее.

Стейк из лосося, панированный в кунжуте, довольно большой. А вот жареных кабачков всего три дольки, и те небольшие. Но в целом все выглядит очень аппетитно, аромат тоже заставляет скорее распробовать на вкус. Зрение и обоняние не подвело: все действительно было вкусно. Я даже не ожидала такого от бизнес-ланча.

Второй вариант горячего, что мы попробовали, тоже оказался вполне достойным.

Лично мне не хватило десерта. Не потому, что я не наелась, а скорее, для полноты картины мира. В бизнес-ланче сладкое не предусмотрено совсем, в основном меню — любой десерт на выбор по 220 рублей.

Два бизнес-ланча обошлись нам в 700 рублей. Не очень дешево, но за приличную еду не жалко.

Снимаю деньги, чтобы расплатиться за обед. Если бы не эти перебежки за наличкой, с обедом уложились бы за час. А так — плюс 15 минут.

Часть 4. Фишка

Если честно, даже не знаю, что именно назвать главной фишкой «Дома печати». Это история здания. Ведь если не помнить про то, что это старейшая типография на Урале, то и не проникнешься гремучей смесью из остатков советского производства и модерновым дизайном. Это отличный пример переосмысления промышленного прошлого здания.

Во-вторых, очень радует, что теперь «Дом печати» — это не просто ресторан или бар. Это хорошо продуманное и выстроенное арт-пространство с лекциями, кинопоказами, выставками, концертами.

Часть 5. Итого

Считаю, что «Дом печати» заслуживает оценку «отлично». Приятное и необъяснимо притягательное место. Да и за то, что на совесть готовят бизнес-ланчи — отдельное спасибо.