Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей качественной молочной продукции и мороженого.
Особенностью Фестиваля качества 2023 года являются итоги работы предприятий-переработчиков молочной продукции в новых экономических условиях. Проблему зависимости отрасли от импортных поставок ингредиентов молочной продукции (заквасок, наполнителей) не удалось полностью решить за минувший сложный год. В то же время, несмотря на опасения спада отечественного производства от тотальных санкций и эмбарго на импортные ингредиенты продуктов питания, оборудования, упаковку для пищевой продукции, предприятия молочной отрасли смогли не просто сохранить уровень производства, но и расширить и укрепить свои позиции. Российские молокоперерабатывающие предприятия в полной мере воспользовались «окном возможностей» по замене на торговых прилавках импортных продуктов питания отечественными. Производители Свердловской области продолжают стабильно работать в новых условиях и поставлять в торговые организации достаточный объем молочной продукции, не снижая уровня её качества.
Молочная продукция относится к базовым продуктам, поэтому вопросы качества и безопасности продукции данной товарной группы всегда чрезвычайно актуальны.
Как будет развиваться местный рынок молочной продукции? Смогут ли фермерские хозяйства, которые являются наиболее гибкими и отзывчивыми на изменения в конъюнктуре рынка предприятиями, помочь в решении проблемы обеспечения населения продовольствием? Останется ли широкая линейка молочной продукции на наших полках? Какие производители гарантируют качество и безопасность своей продукции?
Квалифицированный состав жюри назовёт лучшую продукцию и ответит на интересующие всех вопросы. Организаторы Фестиваля приглашают на дегустацию специалистов, технологов и товароведов молочной товарной группы.
Всего на конкурс качества будет представлено около 80 образцов продукции.
На конкурс качества свою продукцию представят предприятия Свердловской области — АО «Ирбитский молочный завод», АО «Серовский гормолзавод», ЗАО «Новопышминское» (г. Сухой Лог), Балтымский Агрокомплекс (ТМ «Балтымское молоко»), Молокоперерабатываюший завод ИП Кузнецов Д.А. (г. Алапаевск), ООО «Молочная Благодать» (г. Кушва), ООО «Хладокомбинат №3» (г. Екатеринбург), известное предприятие Пермского края ООО «Маслозавод «Нытвенский», крупный производитель мороженого из Центральной полосы России ООО «Саратов-Холод Плюс», производитель молочной продукции из республики Удмуртия «Можга-Молоко» (ИП Ибрагимов И.И.) и другие.
