«Новый уровень качества». «Пятерочка» запустила концептуальное обновление торговой сети
Первый обновленный универсам расположен в Москве на Малой Филевской улице, д. 14, корп. 2. Его торговая площадь составляет 360 кв. м, ассортимент включает около 5000 позиций.
Работу над созданием новой концепции торговых площадок «Пятерочка» начала год назад и уже весной текущего года открыла несколько магазинов в тестовом режиме, а к началу осени окончательно утвердила новую концепцию. При этом неизменным остался акцент на низкие цены.
Сергей Гончаров, генеральный директор торговой сети «Пятерочка»:
— В новой концепции мы воплотили наше представление о том, каким сегодня должен быть магазин у дома, чтобы сделать лучше жизнь всех, кто живет рядом и работает в нем. Мы надеемся, что более эргономичная внутренняя архитектура, дружелюбный дизайн и новый уровень свежей продукции при тех же низких ценах создадут действительно приятную атмосферу в магазине и будут приносить удовольствие от покупок.
В первую очередь изменения коснулись ассортимента — основную долю в нем составила свежая продукция: категория fresh увеличилась вдвое; овощи, фрукты и часть продуктов с короткими сроками годности теперь размещены на специально созданной «фреш-арене».
Также новая «Пятерочка» увеличила ассортимент готовой продукции (food-to-go и ready-to-eat) – до более 80 наименований. Кроме того, в новом магазине оборудована отдельная зона с кофе и свежевыжатым апельсиновым соком, где можно отдохнуть и зарядить гаджеты.
В обновленных магазинах также появится собственная пекарня, благодаря которой линейка свежих хлебобулочных изделий расширена до 40 позиций.
Логика торгового пространства и навигации спроектирована для максимального удобства гостей магазина. Основной акцент сделан на потребности и покупательские цели. Например, категории свежей и готовой продукции представлены рядом с входом, чтобы посетители могли быстро сделать покупки, не тратя время на обход зала. В то же время товары, которые, как правило, закупаются впрок, расположены по периметру торгового зала и сгруппированы по принципу смежности. Кроме того, в магазине организована «сезонная зона» — ее ассортимент зависит от времени года, ближайших праздников, акций и обновляется раз в две недели.
Решена проблема замены ценников — в новой «Пятерочке» большинство из них — электронные. Также для оптимизации процесса покупок и удобства гостей магазина установлены пять касс самообслуживания.
В дизайне интерьера и экстерьера преобладает теплая цветовая гамма, использованы натуральные материалы. В зале установлено комбинированное освещение: направленный свет в таких отделах, как фрукты и овощи, и лампы рассеянного света в кассовой зоне для создания уютной атмосферы.
Стоит отметить, что «Пятерочка» уделяет большое внимание экологическим инициативам. Поэтому в новом магазине представлены покупательские корзины, которые изготовлены из переработанного пластика. Здесь же установлены фандоматы для пластиковой и алюминиевой тары для последующей переработки.
До конца 2019 года в Москве и Московской области откроют еще шесть обновленных магазинов, а с 2020 года утвержденная концепция будет применяться в создании и реконструкции магазинов сети по всей России.
