В Екатеринбурге проверят качество мясной и рыбной продукции
Организаторы фестиваля: Центр информационных технологий «Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга и Министерства АПК и продовольствия Свердловской области.
Мясоперерабатывающая отрасль сегодня испытывает дефицит сырья из-за продовольственного эмбарго, снижение покупательского спроса, высокие цены на отечественное сырье и, как следствие, снижение рентабельности бизнеса. Рынок мясной продукции в Екатеринбурге перераспределяется и видоизменяется. Кто сегодня выходит на рынок? Какие продукты сегодня пользуются спросом? Почему потребитель все чаще отказывается от вареных колбас? Смогут ли производители удерживать рост цен на мясную и рыбную продукцию? На эти и многие другие вопросы можно получить ответ на Фестивале.
Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей колбас, консервов, сырокопченых изделий, сосисок, сарделек, паштетов и полуфабрикатов, изготовленных из мяса животных и птицы, а также предприятий по переработке рыбной продукции.
Основное мероприятие Фестиваля — конкурс качества продукции. На конкурс качества в этом году предприятия выставляют уже известную продукцию и новинки: колбасные, деликатесные изделия и полуфабрикаты из свинины, говядины и мяса птицы, рыбную продукцию предприятий Урало-Сибирского региона, работающих на собственном сырье в рамках экономических санкций и снижения потребительских возможностей населения.
В фестивале качества примут участие крупнейшие в регионе предприятия – производители мясной и рыбной продукции: ОАО «Птицефабрика Рефтинская», УДК «Холод-Урал», МПК «Матиналь», ИП Рязанова В.В. (г. Алапаевск), КФХ Дергачева С.И. (Г. Полевской), Агрофирма «Ариант», компания «Январь» (ИП Сапегина С.Г.), компания «Макфа» (ТМ «Мишкинский продукт») (Челябинская область), МПК «Желен» (Оренбургская область), предприятия — переработчики рыбной продукции — ООО ТПК «Остров», «Фермерская форель» (ООО «Глория-Фиштур»), ООО «Спринг» и другие.
