В 2018 году самый популярный майонез Екатеринбурга сменит дизайн упаковки

В преддверии Нового года в производственных цехах завода ЕЖК , которому в следующем году исполнится 59 лет, впервые прошел гастрономический квест. Всех его участников разделили на три команды, которые взяли себе названия «Щедрое лето», «Провансаль ЕЖК» и «Мечта хозяйки».

Для каждой из команд было подготовлено по 10 испытаний, которые они проходили под присмотром кураторов и представителей комбината. Именно они следили за тем, чтобы перед каждым заданием участники переодевались в специальную одноразовую одежду, снимали украшения и мыли руки, для соблюдения всех санитарных норм и норм безопасности.

Квесты проходили в трех разных локациях предприятия — цехе по переэтерификации, майонезном цехе и в административном корпусе.

Собирая подсказки и ингредиенты в ходе квеста, участники узнали, каким образом каротин придает майонезу кремовый оттенок, почему именно уксус обеспечивает долгий срок хранения продукта и как горчица придает майонезу ЕЖК неповторимый вкус.

Именно испытание по поиску майонеза «Провансаль ЕЖК» с его особенным вкусом, среди 5 других обезличенных образцов разных брендов, — стало одним из самых сложных.

Позже, когда победители этого испытания были определены, участникам квеста рассказали, что именно делает этот майонез уже 44 года особенным. «Это не что иное, как любовь к традициям вкуса и качества, которые сохраняются уже шесть десятков лет, любовь к своему делу и к уральцам», — утверждает руководитель отдела операционного маркетинга ОАО «Жировой комбинат» Татьяна Слепухина.

Также она по секрету рассказала, что в 2018 году бренд «Провансаль ЕЖК» ожидает редизайн упаковки: «Майонез в новой упаковке появится на полках ориентировочно в апреле. Кроме того, в продаже ожидаются новинки — натуральные джемы «Щедрое лето» без красителей и консервантов. Джемы идеальны как самостоятельный десерт и замечательно подойдут для выпечки, поскольку не растекаются при высокой температуре в духовке».