В центре Екатеринбурга появится [платформа для фуд-стартапов «Гастроном»]

Этой весной создатели ежегодного фестиваля еды Гастроном совместно с командой Телеклуба и Дома печати запускают платформу для фуд-стартапов на площадке BOLSHOY УНИВЕРМАГ на углу Малышева и Луначарского.

Площадка займет 450 квадратных метров и станет платформой для 5 фуд стартапов, которые будут ротироваться каждые три месяца — то есть за год на площадке попробуют свои силы 24 разных проекта! Как и сам фестиваль Гастроном, новый проект обещает радовать гостей разнообразием и открывать новые для города имена. Архитектор пространства Ашот Карапетян, известный по работе с ночными клубами «Сон», Дом Печати и проектами ГЦСИ разработал проект с большим количеством растений, теплицей и уютной зоной посадки, которая несет в себе атмосферу европейского городского фестиваля, а не типичного фуд-корта торгового центра.

Зона Универмага, посвященная еде, займет почти половину второго этажа торгового центра. Здесь объединятся операторы, специализирующиеся на отдельных продуктах или кулинарной идеологии. Уже известно, что с Гастрономом, который представит актуальные тренды уличной еды и стартапы, будут соседствовать New Market, Gastro Market, кофейня «Coffee Project», Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и кафе паназиатской кухни «Caffe 19». Уникальная концепция пространства позволит предложить гостям широкий ассортимент в разных гастрономических направлениях.

Продюсер проекта Екатерина Жиделева (агентство Dream Team):

— Мы решили не дожидаться лета и очередного фестиваля Гастроном. Идею запуска первой в городе платформы для фуд-стартапов вынашивали давно, и, наконец, появился BOLSHOY УНИВЕРМАГ — идеальная для нас площадка! Здесь молодые фуд-проекты смогут попробовать свои силы в ресторанном бизнесе, ведь в городе столько интересных и вкусных мест, а количество гастроэнтузиастов растет с каждым днем.

Продюсер проекта Мария Швецова (агентство Dream Team):

— Гастроном — проект для поддержки истинных гастроэнтузиастов! «Все от стейка до капкейка!» — под таким девизом с 2014 года проходит наш фестиваль еды. Летний праздник под открытым небом собирает именитых шеф-поваров и восходящих звезд гастрономии на одной парковой площадке. Теперь мы будем видеться чаще. Всех голодных до новых вкусов ждем на втором этаже. Уверены, что в таком месте можно провести весь день!

Продюсер проекта Екатерина Кейльман (исполнительный директор TELE-CLUB и Дома Печати):

— Мы надеемся, что уникальные условия нашего проекта станут толчком в развитии фуд-стартапов в Екатеринбурге. Это то, ради чего мы начали делать фестиваль еды Гастроном и сейчас открываем постоянную площадку в Универмаге Bolshoy.

Ознакомится с условиями и подать заявку на участия можно на сайте проекта.

Напомним, что BOLSHOY УНИВЕРМАГ площадью 3 600 кв. метров, который откроется этой весной, станет первым торговым центром формата оупен спейс (open space) в Екатеринбурга и объединит под своей крышей несколько крупных арендаторов. На первом этаже работает флагманский парфюмерный супермаркет «Золотое яблоко». На втором этаже расположится гастро-маркет с зоной фуд-стартапов Гастроном, универмаг дизайнерской одежды и аксессуаров, а также event-зона и винный бар. Так на одной площади будут объединены все основные направления, формирующие lifestyle жителей современного мегаполиса. Реализацией event-зоны, включая винный бар AMY, будет заниматься промо-команда TELE-CLUB и Дома Печати, за плечами у которых огромное количество концертов и мероприятий.