В Екатеринбурге пройдет [очередной фестиваль качества]
Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей муки, хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов.
На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий — один из самых крупных в российской пищевой отрасли. Хлеб традиционно является продуктом, без которого свой ежедневный рацион не представляют большинство жителей нашей страны. Технологии по производству хлеба не стоят на месте. Сегодня активно внедряются на предприятиях добавки, улучшающие вкус, придающие свежесть, продлевающие сроки годности. Всегда ли полезны и безопасны они?
Особенностью развития рынка на сегодняшний день является расширение доли торговых предприятий, имеющих собственное производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Эти предприятия становятся полноправными конкурентами традиционным производственным компаниям.
Как будет развиваться «хлебный рынок»? Какие виды хлеба мы увидим на полках наших магазинов в ближайшем будущем? Кто из производителей в погоне за более дешёвым сырьём пренебрегает технологическими требованиями производства, а кто «держит марку»? Ответы на эти вопросы можно будет узнать на Фестивале.
В составе жюри конкурса — представители Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, Екатеринбургского центра защиты потребителей, педагоги и мастера профессиональных учебных заведений, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и технологи предприятий — участников Фестиваля качества.
На конкурс качества свою продукцию представят предприятия г. Екатеринбурга, Свердловской области и Уральского Федерального округа: предприятия Свердловского Облпотребсоюза, ОАО «Режевской хлебокомбинат», ОАО «Нижнетагильский хлебокомбинат», ООО «Наш хлеб» (г. Новоуральск), ООО «Баженовский хлебокомбинат», (г. Екатеринбург), предприятия Челябинска: Кондитерская фабрика «Демидовская забава», Кондитерский цех «ДЕКОЛЬ», а также торговые предприятия г. Екатеринбурга, имеющие собственное производство: «ТС «ОЛЕС», ТС «О’Кей», другие.
По результатам конкурса качества будут названы лучшие виды хлебобулочных и кондитерских изделий, которые в ближайшем будущем появятся в магазинах г. Екатеринбурга и Свердловской области.
Подробнее на сайте
